(( العرجون ))
 

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟
؟؟؟؟
؟؟؟
؟؟
؟
اخواني المشرفين وأعضاء المنتدى الكرام : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلنا نعرف العرجون في هذا المنتدى ، وهو الفطر الي ينمو في بلادنا الصحراوية والغني بالفوائد الي ما تقل عن فوائد الكمأة ( الفقع ) .
لكن بصراحة: هذا الفطر يجهل كثير من الناس أنه يؤكل وبعضهم ينقد عليك إذا شافك تبحث عنه أو حتى تشويه ، أنا بكل صراحة قابلت ناس من هذه النوعية لكن ما أدري عنكم أنتم قابلتوهم مثلي والا ؟
هناك طريقة وحيدة أعرفها أنا لطبخ العرجون وهي وضعه داخل الملة لمدة طويلة حتى تتحول قشرته الخارجية إلى اللون الأسود ـ يعني حوالي نصف ساعة ـ بعدها قشره واعرمة مع قليل من الملح .
تراني سويتها يجي عشرين أو خمسين مرة وما جاني شي الحمد لله حيتاً أرزق !
لكن هالطريقة ما اعتقد ان فيها تفنن ولذة كبيرة سوى مرحلة جمع العرجون ، الي يعرف طريقة ثانية ولذيذة لا يبخل علينا بالمشاركة .
والسلام ختام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 

[align=center]هلاو الله وغلا بالأخ نجمة سهيل اللي إذا ضاع الكاشت رجع له

ومطول الغيبات جاب العراجين هلا بك هلا بك

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟
؟؟؟؟
؟؟؟
؟؟
؟

أنا ماعمري يا خلفهم أكلت عرجون إلا مرة وحدة وطعمه رهيب وأكلته مشوي

وطعمه آخر لزازة يا لزازة إنت

شكرا لموضوعك الجميل ومشتاقين لمواضيعك الحللللوة[/align]

اخي نجمه سهيل


العرجون اكلا ما احبه و لاكد جربته



لكن ادور عليه ياسلام وناسه



لكن قولولي وش يشبه طعمه احد يقول كانه طعم الدجاج

أما عن العراجين

فطعمها جداً رائع

أسأل مجرب

شكراً فيمتو
على هذا الترحيب
مع أني لم يسبق لي المشاركه
إلا القليل
على العموم
شكراً

فيه طريقه ثانيه
اللي هي
حمس قطع العرجين مع البصل بزيت وتتبيله
بالبهارات
طعمه جداً رائع
المعذره

أخي خالد تأكد بأنك تجمع عراجين وليست ملاعق البلاستك
لانه لا يوجد فرق بينهما وخصوصاً بالبر
على العموم جرب المذاق وقل مارأيك
تحيه لمرورك

شكراً أخيتي رمايل نجد على هذا المرور وهذه الطريقه
التي سأجربها بأذن الله
تحيه لكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 

[align=center][color=9933CC]أخي نجمة سهيل

تقول مشاركاتي قليلة

لكنها غالية على قلوبنا فتكفى لاتحرمنا منها

أخوك فيمتو[/color[/align]]

لا فيه طريقه يم يم يم
وهي انك تطبخ العرجون مع المطازيز والله ياهو شئ:for2:

يقشر ويطبخ مع المطازيز
ياسلاااااام طعم رهيب..

[align=center]مع المطازيز مثل ماقالت أم المقداد طعمه بالراس [/align]

شكراً لك فيمتو
ولا عدمناك



مطازيز ******* ياسلام بس اللي يغثن غسل القدر

شكراً مخايل البروق


الرهيب ياأم المقداد مرورك



بس لا تكثر منه تراه يسبب عسر هضم
أخ ابو عراده شكراً لك

شكرا لك اخوي نجمة سهيل

لك تحياتي

الشكر لله
أخي طيب القلب
على قولت المصاريا

تحيه لمرورك