|
قتاله .....
ماقلنا شي انا قلت يمكن بعض الصواني طبخ بيوت لكن واضح في بعض الصواني تشقير المفطحات واللحم وهذا يحتاج أفران خاصة والرز اللحين المطابخ ان بغيتي لون الرز فوشي .. ترااي عشت هناك فترة ما واعرفهم زين وطبخات حايل البيوتيه .. ويمكن انتي تقصدين الرز المشخول , والا التمن العراقي لو يدرون بوووه اهل بريدة شفتي التريلات مسنتره من الشمال اكياس .. وبعدين لاتنسين ان الفنس الشغالات لهن دور كبير اللحين وروحي شوفي العجز اللي يبيعن بقدور بالاسواق الشعبيه وحتى جناح حايل بالجنادرية غلب عليه العماله الوافده حتى الكبيبا صارت مو اللي نخبر هاك الطعم .. |
88
تركي لا فعلا الطبخ اللي في الصور واضح شغل بيوت .. كل بيت مشارك بصواني.. ولا تنسى هذي العادة تراها موجوده عندنا في القصيم بالخبوب اذا ما تدري ... في الخبوب كل اهل الشارع يشاركون بطبخ العيد ويا الجيران ويطلعونه بصواني قدام البيت .. لكن اللي لاحظته الآن في عادات حايل انهم اثرهم يحبون الرز الاحمر .. اكثر رزهم في الصور رز احمر ومزين كانه طباخ رجل بكشته ..طماطم وسلطه فوقه مو مثل رزيز صياني بريدة رز ابيض وفوقه بصل محموس ولحمه وان قطعوا اعمارهم مجملينه بمكرونه فوق اللحمه ... للزينه .. او يغطونه بقرصان ممرق .. عاد عادات وتقاليد :) : |
واللــــــــــــــــــــــــــــه ياهم فخميــــــــــــــــــــــن قوه
وش آبدي بس http://www.shy22.com/imfiles/sb249423.jpg أنتم متأكدين إن هذولاء إنتاج سعودي 100% خاصه اللي ع اليمين ماشاء الله,, http://www.shy22.com/imfiles/zix52175.jpg والله يــــــــــــــــــــــــــاهم سكبات http://forum.z7mh.com/images/fisat/73.gif على الذبايح ولا واحد سمين وإلا مدري شلون قايل كلهم طول ورزه أقول وين قتاله بنت الطنايا ماحد طاح بالدبس غيركن شكل يوم يوزع الزين ماحد صاحي غير رجال حايل أنا رحت لحايل قبل شهر ونص تقريبا ساعتين بس بس بهالساعتين شفت كم واحد أطخم قلت يمكن صدفه بس الحين تأكدت إن أغلبهم فخمين,ياويــــــــلي ياحنا قتاله عسى سماح سنتر اللي عندكم بوه هيئه <خايفتن على الشباب من البناتhttp://forum.z7mh.com/images/fisat/73.gif,,,, http://www.shy22.com/imfiles/qx452763.jpg الحين اللي على اليمين عيونه زرق وإلا بي عمى ألوان وإلا من الفلاشhttp://forum.z7mh.com/images/fisat/73.gif مشينا يابنات لحايل الدعوى عيون زرق وبنياتhttp://forum.z7mh.com/images/fisat/77.bmp,,<الناس تناظر المفاطيح وذي تناظر شي ثانيhttp://forum.z7mh.com/images/fisat/73.gif عافاك ياصاحب الموضوع على التقرير الخورافي |
آنتي تشوفين سجى اللي اشوفه
حتى قتاله تغير لون الحب عنده بعذرة ماالومه هههههه باس وراهم مايجلسون والا من الكرم ؟ ورزهم الوان ياحليلهم لايصيرون هم باس مسطعين بالمفاطيح ههههه ماشاءالله |
http://www.shy22.com/imfiles/g0r49422.jpg
تحدوها يعني هالمفطح طبخ بيوت ... ؟؟ http://shbt-hail.net/up2//uploads/im...aabe663e3b.jpg هذي نجي معك انتي وقتاله واضح انه طبخ بيت .... |
اقتباس:
الا الكبيبآ اتحدى احد يضبطها لاعامل ولا شغاله كود شدفآ عمرها بهالسبعواربعين هه تركي ياحيي لاتنسى ان حايل من يومني امص اصبعي وبها مطعم الطباخات اول مطبخ نسائي بالمملكه والحين صار بجدة دحينآ واحد :| يعني رجال حايل اللي مرتوه بالنفاس مايفقدها هه لباهم ولبى طبخهم حتى عمالهم وشغالاتهم عاسفينهم على سلومهم وطبخهم << اي حرف يقابلكم حطوا عليه فتحهhttp://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif اقتباس:
:| مايحبون الرز الابيض ولا الشاهي اللي تقل عصير تفاح http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif وعموم بياض المأكل يتجنبونه تدرين ابوي يخلينا نحط مع البيض وحنا نسلقه شوي ورق شاهي http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif يقول النبي اللهم صلي وسلم عليه كره البياض بلحية ابو ابو بكر وش نوحنا البياض على سفرنا وبصحوننا http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif اما بخصوص الخضار والوان الاكل تراهم معروفين بالنومله شوفي بهارات الحايليات مليون قاروره هذا للرز .. وهذا ياحيي لعقود القرصان .. وهذا لمدري وشو :| تمشين بمطابخهن على قوارير :/ |
اقتباس:
شفتن وش اللي مهبلبي معيار سقف الزين عندي مرتفع بسبايبهم http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif واللي عيونه زرق فيه عايلتين بحايل وحده منهم موجوده برضوا ببريده نسلهم عيونهم زرق ورماديات:| تماكنن عليهم لايقضون http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif |
اقتباس:
عااد من وين لنا شدفا وعمره 47 http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif ومن الطنايا تضبط الكبيبآ.. الا فيه مطعم تورآن بالرياض للأكلات الحايليه وفيه ريحة آكل حايل بس ولو يبطون عظم يوصلون للنكهة المسجلة بأسم طبخ حريم حايل .. انا شفت بجناح حايل بالجنادرية البهارات والحبحر المطحون لكن ولو ماتلقى العلوم السنعه الآ بين آجا وسلمى هناك .. حتى فيه عصير النعناع مع ليمون ابوزهيره يختلف الطعم لا صار اللي ضابطه من مميلين العقال http://www.buraydh.com/forum/images/icons/icon10.gif |
اقتباس:
طبخ العيد جزء من يوم العيد حتى لو فيه تعب فهو تعب حلو تشارك فيه المرأة وبناتها وحريم عيالها في الطبخ وسالفة ان المفاطيح محمرة ترى سهلة الله بعض الناس يدهن الذبيحة بخلطة خاصة ويحطها بالفرن تصير محمرة وبعض الناس ما يحبها محمرة . يعني التحمير مو حكر على المطابخ ولا هو صعب. بس زعلان عليك استنقاص حريمنا وتقول ما يعرفن يطبخن او ماهن فاضيات ! لهالدرجة الاستنقاص ؟ المشكلة احلف لك بس منت مصدق والمشكلة انت تناقض نفسك تقول 44 الف ذبيحة كثيرة على المطابخ وفي نفس الوقت قلت انها طبخ مطابخ !! ممكن تفسر لي كلامك ؟ ترى المطابخ اللي تطبخ الولائم شراف الزعفران القصرين القنارة ديرتي الوليمة معقولة ست مطابخ تطبخ 44 الف ذبيحة ؟ حتى 200 ذبيحة صعبه عليها |
اقتباس:
عاشق ابومتعب انا ماأستنقصت من حريم حايل وقلت انهن مايعرفن يطبخن .. انا قلت مو كل بيت بحايل يفسرن آيديهن ويطبخن الحريم مو معنى أنهن مايعرفن يطبخن كل حريم الدنيا يعرفن يطبخن لكن في هالزمان مو مثل أول ولو فرضنا بنسبه وتناسب من 10 بيوت فيه بيتين يطبخون .. حريمهم وبعدين يعني انت مقتنع أن اللي مقلط 44 الف ذبيحه بالاحياء ..؟؟ على أي اساس آحصيت هالعدد ..؟؟ اذا انت تقول كل بيت بيجيبون ذبيحتهم .؟؟ وماكذبتك انا هو نقاش قابل للصح والغلط لكن انا ااتكلم من وجهة نظري .. انا مااستنقص من حريم حايل ولا غيرهم لكن بأمكانك سؤال جميع الحريم من القائم على مطابخ البيوت سواء الشغالات أو المطابخ براا .. لو كان المثال على قرية أو هجره ممكن أن نقول لكن مدينة مثل حايل وفيها جميع أصناف الناس .. هذا ماا أقصد .. |
اقتباس:
سجى انت شفتي كيف ...؟؟؟ مو بس ذولا .... كل الصور ولا واحد عادي عدا الباكستانيين ماشاء الله تبارك الله .اذكروا الله يا جماعه عليهم .. وابو عيون زرق ..عاد يا سجى إلاااا العيون الزرق مع الشماغ مااهي حلوه ابدا .. يكون كنه من بدو الاردن هذا بالذات ابو عيون زرق تراه مو سعودي اصلي الا كان لانه من اهل الشمال نسلهم مخلوط بأهل الشام ... ابو عيون زرق هذا عراقي خالص .. بشرته حمرا مع العيون الملونه .. هذا خلق العراقيين والاكراد و اطراف تركيا :) تقارير خفق يا بو متعب : |
استفسار ابو متعب ..
ليه ما تجلسون على حيولكم ..؟؟ هل هي عادة او سلم عندكم ماتجلسون ع الارض عند الاكل .ع الارض .؟ http://www.gmrup.com/d2/up13147469304.jpg خشوم الشمامرة اللي ماتتغير ابد حتى مع نسبهم .. عندنا ببريدة اللي انوفهم بهالشكل ترا فيه عرق شمري ويطلع فعلا خواله شمامرة ..!! http://www.shy22.com/imfiles/kp252764.jpg |
اقتباس:
بعدين من الشغالة اللي تعرف تصلح مفطح وهريس وقرص وشلوق وتعرف تذر الذرور وتعرف تسوي الكشنة ؟ حتى لو يوجد بعض الخدم يطبخن فيوم العيد يوم استنفار وهو من طقوس العيد وماتوقع وحدة سنعة تخلي طبخ هاليوم للخدامة هذا اللي عندي مشكور على التعقيب |
اقتباس:
اسمها ( بوبزة ) ويجلسون كذا لانهم ما يطولون بالجلسة لانهم ياكلون شوي من كل صحن ويتنقلون بين الصحون تقديرا لربات البيوت وحتى يقارنون بين الموائد |
| الساعة الآن 12:21 am. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة