طريقة عمل السبانخ
 

السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية تُعدّ السبانخ من المواد الغذائية التي تمتلك كثيرًا من الفوائد الغنية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، ب، ك، كما أنّها تتكوّن ممّا نسبته 92% من الماء؛ لذا تُعد من الأطعمة المُفيدة لأصحاب الحميات، كما تُسهم في علاج أوجاع الحلق ونزلات البرد وأمراض الصدر. [١] تتعدّد الطرق التي يتمّ فيها طهو السبانخ إلّا أنّه من المُهم الاحتفاظ بمائها عند طهوها؛ حيث يُمكن تناولها كطبق سلطة، أو يُمكن إعدادها بالزيت، كما يُمكن تحضير السبانخ باللحمة أو من دون اللحمة على الطريقة المصرية. المقادير تُعد طريقة طهو السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية وبجانبها صحن من الأرز، من أكثر طُرق طبخ السبانخ انتشارًا، لذا من المُهمّ معرفة المقادير اللازمة لطهوها وكيفيّة طهوها، من أجل الحُصول على طبق مُتقن، ولطهو السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية يلزم المُكونات الآتية:[٢] 4 ربطات من السبانخ الطازج. 1/2 كيلو من لحم العجل المُقطع بحجم رأس العصفور (سماكة 2 سم). 5 حبات من عصير الطماطم الكبيرة. 1 بصلة كبيرة مبشورة. 3 فصوص من الثوم. 2 ملعقة كبيرة صلصة. 2 ملعقة كبيرة سمنة. مكعب مرقة دجاج. رشة من الملح أو حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسمر أو حسب الرغبة. طريقة التحضير فيما يأتي سيتم توضيح طريقة تحضير طبق من السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية:[٢] إضافة السمنة والبصل وتقليبها جيدًا حتى يُصبح لون البصل أصفر. إضافة اللحمة والتّوابل ومرقة الدجاج والثوم وتقليبها معًا بطريقةٍ جيدة. إضافة عصير الطماطم دون أن يتمّ تصفيته ثُم يتمّ إضافة الصلصة. ترك المزيج حتى يصل إلى الغليان. إضافة قدر من الماء الكافي لاستواء اللحم. إضافة السبانخ عند استواء اللحم، وتركها تغلي لمدة ثلث ساعة على نار هادئة. تقديم طبق من السبانخ باللحم على الطريقة المصرية وبجانبه صحن من الأرز الأبيض.