قرص الجـمـــر الغير طبيعي!!!!!
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مع الأجواء الجميله والربيع اللي يرد النفس الكل منا يعرف قرص الجمر و النكهه التي يضيفها للرحله. هنا انا جايب لكم طريقه سهله ونضيفه ومضمونه
لعمل قرص الجمر والأستمتاع بالطعم الحقيقي للقرص
قرص نظيف + ناضج = استمتاع بعيد عن الحرقان



اولا


سوف استعرض لكم الادوات و المقادير المستخدمه:


1-الصاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...606_resize.jpg


2- حله او قدر بقطر اكبر من قطر الصاج


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...607_resize.jpg
3- قدر للعجن والفرك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...608_resize.jpg

4- بصل
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...609_resize.jpg
5- زبده واذا حصل سمن بري يكون احسن
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...610_resize.jpg
6-خميره اذاكنت تحبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...616_resize.jpg
نبدا
الطريقه كالتالي:


1- نقوم بوضع الخميره مع العجين ونخلطهم بالماء

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...622_resize.jpg
2- نضع العجينه بالقدر لمده 45 دقيقه لكي تتخمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...632_resize.jpg
3- بعد ما تتخمر, نقوم بفردها على الصاج بعيد عن لهب النار
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...648_resize.jpg
عملية الفرد للعجينه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...652_resize.jpg
العجينه بعد الأنتهاء من فردها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...657_resize.jpg

4- نبرح الجمر لكي نضع الصاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...656_resize.jpg
5- نضع الصاج على الجمر كما هو بالصوره. ونغطيه بالحله او القدر


ونقوم بتسكيرها بالتراب من الأطراف
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...661_resize.jpg
6- نضع الجمر على علو الحله وعلى جوانبها.

ونخاليها على هذا الوضع ساعه ونص
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...671_resize.jpg
7- اذا بقى نص ساعه على استواء القرص, نجهز التمر المعبوط والزبده. كذلك
نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره مره على حسب الرغبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...677_resize.jpg
- بعد ساعه ونص, نشيل الحله او القدر بعد ما ننضف الجوانب من التراب.
وهذا هو ما شاء الله جنيه ذهب

لا تراب ولا فحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...683_resize.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...683_resize.jpg
9- بعد تقطيعه الى قطع صغيره
نقوم بفركه مع التمر والزبده والبصل على الجمر

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...702_resize.jpg
وبالهناء والعافيه
تحياتي واسف اذا كان هناك اي تقصير

[rainbow] موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . [/rainbow]

[rainbow]شهويتوني مره حلو[/rainbow]
ياسلام

[align=justify]يعطيك ربي العافية.............................ياابوخليفة[/align]

بالنسبه للبصل اذا ماتبين تحطينه ابكيفتس ولكن البصل يعطيها نكهه حلوه

وشاكر لكم ردودكم

واخيراً


كل ما ابي ارد في موضوعك الصفحه ماتكتمل اعود اطلع


بجد قرص جوناااان


وحابكه حبكه


سلمت

يعطكي العافيــه

تسلم يمنــآك يالغــلآ

مشكوره :)