القهوة والشاي عبر التاريخ :
 

القهوة والشاي عبر التاريخ :

يجمع المؤرخون على أن أول من اكتشف البن كان راعي غنم عربيا منذ عدة

قرون فقط ، وكان اليمن أول من استعمل القهوة كمشروب يصنع من ثمار شجرة

البن ، وفي أوائل القرن السادس عشر عرف المصريون القهوة ، وعرفها الترك

خلال حروب السلطان سليمان الفاتح . وتقول الكاتبة " كلوديا رودين " لم

تكن القهوة معروفة لدينا في الغرب إلا منذ ثلاثة قرون ، ولم يكن يسمح

قبل القرن السابع عشر بزرع حبة واحدة من القهوة خارج أفريقيا والجزيرة

العربية ، وقد بدأ استعمالها في البندقية ( فينسيا ) ومنها انتشرت إلى

كافة مدن أوروبا وأمريكا .

وكلمة " Coffee " بالإنجليزية مشتقة من الكلمة العربية " قهوة " وكانت

كلمة " قهوة " قد تحرفت باللغة التركية إلى كلمة " كافيه Kabveba "

واشتق منها الاسم الفرنسي لها " Cafea " والإيطالي " Caffea "

والألماني " Kaffeea "

أما كلمة الشاي " Tea " فقد اشتقت من الأصل الصيني الذي يلفظ " Taya "

واحتفظ باللفظ الإنجليزي باللفظ الصيني تقريبا . ويقال إن إمبراطور

الصين هو الذي اكتشف خصائص الشاي حوالي 3200 سنة قبل الميلاد . ولم يدخل

الشاي أوروبا إلا في القرن السادس عشر . وقد خلت من ذكره المعاجم

العربية القديمة وكتب المفردات . وقال مايرهوف : إن البيروني ذكر

استعمال الصين للشاي .


للمزيد من التفاصيل : راجع كتابنا : " القهوة والشاي .. فوائدها

وأضرارها " ، وهو من منشورات دار القلم بدمشق ، دار البشير بجدة