منتدى بريدة - فطائر اشكال جديده ورائعــه...

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

فنجان قهوة سكر
2 ملعقة اكل خميره فوريه
2 كاس ماء دافي /ذرة ملح
2 كاس دقيق.

http://www.al-wed.com/pic-vb/32.gif

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
هذي العجينة فبل التخمير

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90166alsh3er.jpg

بعد التخمير

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90167alsh3er.jpg

http://www.al-wed.com/pic-vb/32.gif

بسم الله نبدأ

الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعم

1 بصله متوسطة مفروم

1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة

2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل

ملعقة سماق

ملح ، فلفل*باربيكو

الطريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار

مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم

نضع الطماطم ونتركة

حتى ( يتسبك )

نضع عليه السماق و الملح والفلفل

والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة

ثم نرفعة من النار

نضع عليه البطاطس المهروسة و

نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير

مع بعضها

هذه الحشوه

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90168alsh3er.jpg

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90169alsh3er.jpg

نضع الحشوة في الطرف

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90170alsh3er.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90171alsh3er.jpg

ثم نلف

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90172alsh3er.jpg

تدهن بيض مخلوط مع حليب
وترش بالسمسم او حبة البركة

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90174alsh3er.jpg

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90175alsh3er.jpg

وممكن نلصق الطرفين بعض

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90176alsh3er.jpg

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90177alsh3er.jpg

وبالعااااااافيه

عليييكم