المقـــــــادير
كاسين ونصف دقيق بر (الاسمر)
كاسين ماء تقريبا
ملعقة صغيرة حبة البركة
تعجن مع بعض حتى تتكون عندك عجينة متماسكة مائلة للقسوة واتركيها حوالي اربع ساعات
وبعد ذلك احضري زيت وابدي بتكوير العجينة الى كور صغيرة واعملي كل كورة (قبوط صغير ) يعني قرص صغير واتركية في صينية حتى تنتهي من الكمية
قطعي بصل واضيفي الية البهارات والفلفل الاسود واحمسية في زيت واضيفي الية الطماطم المطحونة واللحم واتركية على النار
وبعد ذلك ضعي القبابيط واتركية على النار حوالي ساعة الى ساعتين وهدي النار حتى لا تحترق
وبالعافية