[ابو ريما الخالدي]

حــواوشــي





فيه أكله مصريه روعه أسمها حواوشي

من جربها مانسها وماراح يشبع منها

المكونات


نصف كيلو لحمه مفرومه
6 رغيف خبز شامي
بصله كبيره
طماطم مقطعه مكعبات
علبه زبادي
بهارات
فلفل
بابريكا
سماق "على حسب الرغبه"
ملح

مكونات سلطة الطحينة
"طحينه, ليمون , خل , بابريكا, ماء وملح" وطريقتها عمل الحواوشي هي


نفرم اللحمه






ثم نضيف البصل المبشور مع البهارات والفلفل والبابريكا والسماق "على حسب الرغبه" والملح على اللحمه المفرومه وتخلط المكونات كلها جيداً





ثم نضيف مكعبات الطماطم المقطعة قطع صغيره وعلبة الزبادي






ونخلط جميع المكونات جيدا






نحضر رغيف الخبز ونفتحه بالسكين من احد الجوانب بحيث نستطيع وضع اللحم بداخله





ناتي بورقه القصدير التي قطعت مسبقا بحجم مناسب للرغيف ونضعه عليه
ا ثم نفرد خليط اللحمه جيدا داخل الرغيف





ثم نقوم بدهن الخبز جيدا بعد حشوه بالزيت من الجهتين





وتلف ورقه القصدير حوله جيدا
نضع الحواوشي في فرن درجة حرارته 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون







ملاحظات:
1-كيف نتأكد من نضج رغيف الحواوشي؟
نحضر واحد من الارغفه ونسحب من عليه ورقه الفويل قليلا اذا وجدنا ان الخبز اصبح طري واللحم اخد اللون الرمادي نعلم بذلك انه قد تم النضج

2- في حاله رغبتي ان يكون الرغيف مقرمشا قليلا فما عليكِ الا ان تقومي بفك ورق الفويل من عليه "بعد التأكد من النضج" وتتركيه قليلا داخل حراره الفرن ليأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمشا نوعا ما


طرق تقديم:
يقدم الحواوشي بعده طرق
1- اما مع الطحينة والشيبس وبهذا تجذبي انظار اطفالك اليه
2- او يقدم مع شرائح الخيار والطماطم واوراق الخس والمخلل ويكون عشاء جميل لكِ ولزوجكِ