[هادي الطبع]

اقتباس: قلي الزيت لمرات عديدة يساهم في أكسدته وبالتالي إطلاق العقال لمركبات ضارة بالجسم، خصوصا للشرايين، لا بل هناك أبحاث أشارت إلى دور تلك المركبات في إثارة السرطان. أن أفضل شيء يمكن فعله هو رمي الزيت بعد القلي فيه للمرة الأولى. وهناك من يحاول إضافة زيت جديد إلى الزيت القديم، إن هذه المحاولة تشبه المثل القائل ب 'صب الزيت على النار'.

زي البروست ببعض المطاعم





جزاك الله خيرا اخي البترولي