انا اقول راايي ومهب معناته انه صح ونتم خطا ان المقلوبه هي الي تطبخ بطريقه البخار الناتج من الدجاج والخضار وميزته بدون ماء الا اللهم الرز يسلق لحد يلين بس والفنان الي يزينه بدون لاتكون محترقه او ناشفه والخضار يكون مستوي ومتحمر من تحكيكه مهب حراقه بالكامل
وبالنسبه للقلي شي بسط وكلن يقدر يسويه مجرد انه جمع وركب على النار وقت وجيز وطلع