[عناية بالبشرة]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مدفونة الدجاج بالرز

كبسه خليجيه غير شهيرة

المقادير

- دجاجة مدعوكه بالخل والملح عن رائحة الدجاج النيء ومغسولة جيدا
- ثلاث حبات بصل مقطعه شرائح
- حبتين بطاطس مقطعه انصاف
- فنجان زيت
- ملح
- بهارات
- لون طعام أصفر
- كركم
- فلفل اسود
- خمس حبات هيل
- كاري حسب الرغبه
- أرز حسب العدد


الطريقة

بعد غسل وتنظيف الدجاجة نضعها في صحن




ثم نتبلها بالبهارات تتبيل جامد




ينقع الرز بشوية ملح وحبات هيل لعدة دقائق "بدون غسل"





نحضرقدر الضغط ونحط فيه شرايح البصل والبطاطس




بعد كذا الزيت ثم الدجاجه بهذي الطريقه نضعها مقلوبة على ظهرها




ونقفل غطاء القدر ونتركه على نار هادئه




يغسل الارز ويصفى من الماء ويسلق بماء وقليل من الزيت نصف سلق .




وهذي الدجاجة تكون استوت وصار تحتها مرق دجاج مركز زي ما تلاحظوا




نشيل شوي من الزيت الزائد في مرقة الدجاج الدسمة حتى مايكون الرز دسم بزيادة

ونضع الأرز فوق الدجاجة في القدر بهذي الشكل




نقفل القدر ونخليه






لما يستوي نضع فوق القدر صحن التقديم ونقلب القدر لتكون الدجاجة هي
العليا في الصحن بهذا الشكل




هذا شكله النهائي




او كذا حسب الرغبه في طريقة التقديم






وألف صحة وهنا
منقوله لعيون الحلوات

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]