إليك طريقة عمل الكنافة بالجبن بطريقة مختلفة وسهلة وبسيطة، وقدميها بعد وجبة الإفطار فى شهر رمضان المبارك.
الكنافة يوجد لها كثير من الطرق التى تحضر بها وفى رمضان قدميها خفيفة على المعدة من خلال طريقة عمل الكنافة بالجبن، وتعرفي على المزيد من خلال التالى.
طريقة عمل الكنافة بالجبن:
المقادير:
نصف كيلو من الكنافة.
نصف كيلو من الجبن العكاوي.
300 جرام من الجبنة الموتزريلا.
كوب وربع من السمنة.
ربع كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
3 ملاعق كبيرة من الزبد.
نصف ملعقة صغيرة من الكنافة البودرة.
الطريقة:
يم تقطيع الجبة إلى قطع صغيرة ويتم نقعها بالماء للتخلص من الملح الموجود بها.
يتم نقع الجبن الموتزريلا فى الماء أيضا ويتم تصفية نوعى الجبن من الماء جيداً.
يضاف إلى الجبن ماء الورد وماء الزهر ويتم تركهم جانباً.
يتم خلط الكنافة مع السمنة ويتم تقليبها وتفتيتها.
نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن، وتفرد نصف كمية الكنافة فى الصينية.
يضاف إليها الجبن وتفرد على الكنافة ويتم وضع عليها ورق المطبخ لامتصاص الماء الزائد بالجبن ويتم التخلص من ورق المطبخ.
توضع عليها بقية الكنافة وتفرد جيداً ويتم الضغط عليها برفق.
توضع بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع حتى يحمر لونها.
تسقى بالشربات وتزين بالفستق وتقدم بالهناء والشفاء.