½ كيلو (500 جم) مكرونة شرائط مسلوقة. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. كوب (200 جم) فلفل أحمر حلو مقطع شرائح. كوب (200 جم) فلفل أخضر مقطع شرائح. كوب (200 جم) فلفل أصفر مقطع شرائح. 2 ثمرة جزر مقطع شرائح. فص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل مبشور. كوب (250 مل) عصير أناناس. كوب (200 جم) قطع أناناس. ¼ كوب (62.5 مل) صويا صوص. ¼ كوب (50 جم) كاتشب. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر بني. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا. كوب (250 مل) ماء دافئ. ملح وفلفل.
على نار متوسطة، سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والجزر والثوم والزنجبيل والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين. ذوبي النشا في ماء، ثم أضيفي خليط النشا والصويا صوص والكاتشب والخل والسكر وعصير الأناناس وقطع الأناناس والماء وقلبي جيدًا. أضيفي المكرونة المسلوقة، ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر. قدمي المكرونة ساخنة مع دجاج سويت آند ساور.