[جُـودي]

======((ث))=====
ثريونين Thereonine * النوع:من الأحماضالأمينيةالأساسية.* فوائد الثريونين:
- إنتاج الأجسام المضادة.
- يحول إلى جلايسينوسيرين.
* نقص الثريونين:
- نادراً ما تحدث أضراراً بسبب نقصه وإن وجد:
- ضعف عام.
- اضطرابات في خلايا الجلد.
* الإفراط في تناول الثريونين:
غيرمعروف.
* متوسط معدلات الثريونين للفرد في اليوم الواحد:
- الأطفال قبل سنالمدرسة 2-5 أعوام = 37 ملجم.
- الأطفال في سن المدرسة 10 –12 عاماً = 28ملجم.
- البالغون 18 عاماً وفوق هذه السن = 7 ملجم.
* مصادر الثريونينالغذائية:
- منتجات الألبان.
- اللحم البقري.
- الطيور.
- البيض.
- المكسرات.
ثلاثي الجلسريد Triglycerides هو نوع من الدهون التي يمكن أنيستخرجها الجسم من السكروالكحول أو من السعرات الحرارية الزائدة.

======((ج))======
جُديرى مائى Chickenpoxهذا المرض شائع الحدوث بين الأطفال ما بين سن 5 – 9 سنواتويسببهفيروس يسمي (فاريسيلا زوستر)، ولكن يتعرض له الكبار أيضاًوتكونأعراضه أكثر حدة عن الأطفال. وهذا المرض معدٍ ينتقل بسهولة بينأفرادالعائلة الواحدة وبين زملاء المدرسة عن طريق التنفس وعن طريقاللمس واستخدامأدوات المصاب.
وينقل الشخص المصاب بالجُديري المائي العدوى إلى الشخص السليمفى هذهالفترة : خمسة أيام قبل ظهور الطفح الجلدي، وخمسة أيام بعد ظهوره،وبعد انتهاء العشرة أيام وجفاف الطفح الجلدي واختفاء القشرة الخارجيةيصبحالإنسان غير ناقل للعدوي.
أعراض المرض: تظهر أعراضه من 10- 21 يوماً من التعرضللفيروس –
وترتفع درجة حرارة المريض ارتفاعاً طفيفاً في اليومين الأول والثاني،معالشعور بتعب عام، وطفح جلدي وهو يعتبر أول علامات المرض الذى لا مفرمنظهوره في جميع الحالات. ويبدأ هذا الطفح بظهور بقع حمراء فوق سطحالجلد ثم تتحولإلى بثور تنفجر مكونة بما يشبه بالتقرحات ثم تتكون قشرةخارجية عليها، وتنتشرهذه البثور بدءاً من فروة الرأس ثم منطقة الجذع
(وهي أكثر المناطق تركيزاً لهذهالبثور)، ثم أخيراً الأذرع والأرجل. ويكفيالإنسان أخذ جرعة واحدة من التطعيمالخاص بالجُديري المائي ليقيه طيلةحياته من الإصابة بهذا المرض ويكون ذلك فيالعام الأول من عمره وإذا لم يحقن فى فترة الطفولة يتم ذلك في أي وقت فى الكبر، ولكن إذا أصيب الإنسانبه فالجسم يكون مناعة ضده تقيه من الإصابة به مرة أخرى .
مخاطر الجُديرى المائى : التهاب المخ ، تلف الأعصاب ويتعرض الأشخاصالمصابون بمرض الإيدز أو الحمرة أو سرطان الدم أو أنواع السرطان الأخرىلتداعيات هذا المرض، أو من يتناول علاجاً للمناعة مثل الكورتيزون ومشتقاته،وينتقل المرض من الأم المصابة في آخر ثلاثة شهور لها من الحمل إلى جنينهابنسبة كبيرة ، كما أن الأم التي تصاب به قبل خمسة أيام من وضعها أو بعدالوضعبيومين يكون مولدها عرضة للموت بنسبة 30%.

جُذام Leprosy ينشأ هذا المرض عن نوع من البكتريا العضوية التي تتطفل على الأعصابالطرفية والأغشية المخاطية في الأنف والجلد، وتحدث العدوى عن طريقاستعمالأدوات المريض وعن طريق الرذاذ. وتتم حضانة الميكروب مدة طويلةتتراوح بين سنةوعدة سنوات لأن الميكروب يتكاثر ببطء شديد. وتتمثلأعراض المرض فى فقد الإحساسفي بعض مناطق الجلد والتي يفتح لونها،وقد تزداد حدتها بظهور حويصلات على الجلدمملوءة بسائل. ومن مضاعفاته فقد الإحساس بالمناطق الطرفية، وحدوث قرح في هذهالمناطق مثل القدمين،وتتم الوقاية عن طريق عزل المرضى عزلاً تاماً وعلاجهمواستخدام المصلالواقي.
جراحة ترقيعية Prosthesis هي عملية جراحية لتعويض جزء مفقود من الجسم مثل الذراع أوالأرجل .

جرجير Rocket الجرجير أو الكثأ/الكثأة (أسمائه العربيةالأخرى) ويطلق عليه باللاتينية
"Eruca Sativa"، أما فى بعض بلدان الشام يطلق لفظالجرجيرعلى نباتالحويرة المائى أو على الزيتون الأسود أى لا يقتصر على هذاالنوع منالنبات، هو نبات أخضر أحد أنوع الخضراوات الهامة والمفيدة لصحةالإنسانله طعم حريف. معروف لدى شعوب البحر المتوسط ولكن الآن يتم استخدامهعلى نطاق واسع على مستوى العالم فى السنين القليلة الماضية.
- للجرجير فوائدجمة منهاغذائية وطبية: الفوائد الغذائية:يستخدم فى أطباق السلطة والساندويتشاتأو لتزيينالوجبات الشهية وفوائده فى صورته الطازجة أفضل بكثير من تعريضهللنارأثناء عملية الطهى.
أما عن فوائده الطبية فهى كثيرة جداً ومنها أيضاً: تقوية القدرة الجنسية،منع تساقط الشعر، الوقاية من الإمساك لأنه غنى بالألياف،منع الإصابةبأمراض سوء التغذية، مفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد، مدرللبول،غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، به تركيزات عاليةمن فيتامين (أ) وفيتامين (ج).
تنصح المرأة الحامل بعد الإكثار من تناولهلأنه يساعد على نزول الدورةالشهرية، وأيضاً المصابين بتضخم بفى الغدة الدرقية،وبالنسبة للشخصالسليم فهو يسبب حرقان بالمثانة.
وصفة من الجرجير لعلاجتساقط الشعر: مزج عصير الجرجير مع ملعقةصغيرة من ماء الورد وملعقتين كبيرتينمن الخل وتدلك فروة الرأس يومياًثم غسلها لمدة ثلاث أسابيع.
جسم مضاد Antibody إنتاج الأجسام المضادة هي الوظيفة الأساسية لجهاز المناعةبالجسموتنتقل الأجسام المضادة عن طريق نوع من أنواع خلايا الدم البيضاءيسمي
( خلية ب (B) ) .
هذه الأجسام المضادة تقوم بمحاربة أي أجسام بروتينيةغريبة علي الجسمأو الجراثيم الدقيقة أو السموم.
جلوكوز Glucose ويسمى أيضاً بـ الدكستروز (سكر العنب) ويصنف تحت السكريات الأحادية
/ كربوهيدرات بسيطة التركيب.
جليكوجين (سكرالكبد) Glycogen ويطلق عليه أيضاً سكر الكبد وهو الخزين من الكربوهيدراتفي الكبدوالعضلات.
جنين Fetus هو الطفل قبل ولادته ويسمي جنين بعد الأسبوع الثامن من نموه (حميل)
في رحم الأم.
جهاز المناعة Immune system جهاز المناعة في جسم الإنسان جهاز دفاعي دقيق التخصص،بواسطتهيستطيع الإنسان أن يحيا في البيئة الطبيعية المليئة بالعناصرالمهاجمةلجسده. ووظيفة جهاز المناعة هو التعرف على أية مادة غريبة تدخل الجسموتهاجمه والعمل على التخلص منها، وعادة ما تكون هذه المادة ضارةبالجسم مثلالميكروبات.

جهاز بولي Urinary tract الجهاز البولي هي مجموعة الأعضاءالتي توجد في جسم الإنسانوالمسئولة عن إفراز وتجميع وإخراج البول. وهذه الأعضاءسواء عند كلامن الذكر والأنثى والتي تتكون من الكلى والحالب والمثانة وقناةمجرىالبول، والذي يختلف فقط فى عضو الإخراج الذى يكون القضيب عندالرجلوفتحة في المهبل عند المرأة.
جين Gene الجينات هى أكواد وراثية موجودة على الحمض النووي في خلايا الجسم.
ويحتوى كل نوع من أنواع الجينات على صفات تتحكم في نشاط الخليةوفي تنميةسلوك الفرد وتصرفاته.
جيوب أنفية Sinuses هي تجويفات توجد داخل عظام الوجه ومتصلة بتجويف الأنف.

=======((ح))======
حالب Ureter هو الأنبوب الذي يحمل البول من الكلية إلى المثانة. ونظراً لوجودكليتينعند الإنسان، فإنه من الطبيعي وجود حالبين لكل كلية وكل حالب يصلالكلية بالمثانة.
حامض لبنى Lactic acid ينتج من التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية، ويتمإفرازه بشكل أساسيمن خلايا العضلات وخلايا الدم الحمراء. ويزيد النشاط الرياضيمن معدلإفراز هذا الحامض مما يسبب آلام للإنسان، كما أن الحالات المرضيةالتييحرم الإنسان فيها من الأكسجين (الصدمات، وفشل القلب، وأمراضالرئة)
تعمل على تحفيز التمثيل الغذائي اللاهوائى داخل أنسجة العضلات مماينتجعنه تكون الحامض اللبني في الأنسجة بشكل آخر، يتراوح المعدل الطبيعيلهفي جسم الإنسان ما بين: 4.5 – 19.8 ملجم / ديسيليتر.

حبل سري Umbilical cord هو حبل يصل الجنين في بطن أمه بالمشيمة الموجودة فيالرحم.
وتتصل شرايين السرة وأنسجتها بهذا الحبل. ويتم قطعه بعد الولادة مباشرةويبقي آخر طرف له موجود في بطن المولود والمعروف بـ (السرة) وهو وسيلةتغذية الجنين.

حبل شوكي Spinal cord هو علي شكل حبل ومكون من مجموعة من الأعصاب التي تمتد منأسفلالمخ وحتى أسفل الظهر.

حدقة Pupil هو الجزء الداكن في القزحية والذي يحدد كمية الضوء الداخلةللعين.
حديد Iron هو معدن هام لنقل الأكسجين من خلال الهيموجلوبينفي خلايا الدم الحمراء،كما أنه مسئول عن الأكسدة بواسطة(السيتوكروم) وهىأنزيمات توجدفي الخلايا وتتألف من حديد وبروتين وغيرها وتلعب دوراً هاماً فيإحداثالأكسدة البيولوجية.
ويسبب نقص الحديد الأنيميا (فقر الدم). وتتمثلمصادره الغذائية في: اللحوم،لحوم الطيور، البيض، الخضراوات، الحبوب.
ويحتاجالرجال حوالي 15 ملجم في اليوم الواحد، أما السيدات 10 ملجم. ويعملالإفراط فيتناوله على إتلاف القلب، الكبد، الغدد التناسلية وأعضاء أخرى. كماأنه ضارللأشخاص الذي تم نقل الدم لهم حديثاً أو لمن يعانون من اختلال في بعض الجينات، وعندتناوله بصورة تكميلية على نحو مفرط للمرأة الحامل يسبب التسمم.
حرق الشمس Sun burn هو حرق يصيب الجلد نتيجة للتعرض المفرط للأشعة فوقالبنفسجية.
وتعدد أسباب الإصابة بها ومن أكثرها شيوعاً هو التعرض لأشعة الشمسفيوقت ذروة حرارتها من الساعة العاشرة صباحاً وحتى الثانية بعد الظهر،كماأن انعكاسها من على سطح الرمال أو المياه أو الجليد يزيد من تأثيرأشعتهاالحارقة.
وقد تسبب الإصابة بمثل هذه الحروق في فترة الطفولة تجاعيدالجلد المبكرة،وسرطان الميلانوما وهو من السرطانات الخطيرة، وتتلخص أعراضالحرق فياحمرار الجلد والإحساس بالسخونة مكان الحرق، ظهور البثرات، الغثيان،الطفح الجلدي، الرعشة، تقشر الجلد، وارتفاع درجة الحرارة.

حركة خلوية Cytokines
هي عملية إفراز بروتين عن طريق بعض الخلايا التي تكون لها تأثير
خاص في التفاعل بين الخلايا أو فى خواصها.

حصبة ألماني ubella (german measles)
هي إحدى الأمراض الفيروسية، وتتميز بوجود طفح جلدي وتضخم
في الغدد الليمفاوية الموجودة في أسفل الرأس مسببة آلام للشخص
المصاب. والفيروس الذي يسبب هذا المرض هو "روبيلا" Rubella ويصيب
الأطفال من سن 5 سنوات إلي 14 سنة.
طرق العدوى: تتم العدوى عن طريق التنفس أو اللعاب، وأثناء فترة الحمل
ينتقل المرض من الأم الحامل لجنينها عن طريق المشيمة مسبباً عيوب
خلقية خطيرة. وكان يأتي هذا المرض قبل اكتشاف مصله في صور وباء
كل 6 سنوات أو 9 سنوات. وعند ظهور المرض علي الشخص الحامل له
يكون الفيروس متواجد في إفرازات الجهاز التنفسي العلوي وفي الدم
والبراز والبول.

حصوة الكلى Kidney stone
تعتبر حصوات الكلى أحد الأسباب الشائعة لوجود دم في البول وكذلك
آلام في البطن والحوض. وهى تحدث بنسبة 20:1 في فترة ما أثناء
حياة الإنسان. وتتكون نتيجة قلة كمية البول وكذلك زيادة إفراز مكوناتها:
الكالسيوم، أملاح الاوكزيلات، اليورات، الفوسفات، والسيستن. قلة
شرب السوائل والماء، الإفراط في ممارسة التمرينات الرياضية
مع التعرض للجفاف، واستخدام بعض الأدوية التي تؤدى إلى زيادة
حمض البوليك في الدم تساعد على تكون الحصوات أيضاً.
وتتراوح الحصوات التي تتكون في حوض الكلى من حصوات صغيرة
إلى حصوات كبيرة تسمى باسم حصوات قرن الغزال. أما حصوات السيستن
فحجمها يصل إلى حجم العملة ويمكن تفتيتها واستخراجها عن طريق ثقب
الجلد، وآلام الكلى هي آلام حادة وشديدة لا تتغير بتغير وضع المريض
ويصل تأثيرها إلى الظهر وإلى أسفل الحوض وتؤدى أحياناً إلى غثيان وقئ.
وعلاج هذه الحصوات لتجنب آلامها الشديدة: شرب السوائل، أخذ مضادات
حيوية في حالات حدوث التهابات المسالك البولية المصاحبة لهذه الحصوات.
ويمكن التخلص من بعضها تلقائياً خلال 48 ساعة ويعتمد ذلك على عدة
عوامل منها مكان الحصوة وحجمها. فنجد أن فرص نزول الحصوة ذات
الحجم 4 ملم = 80%، أما 5 ملم= 20%. ويتم اتخاذ إجراءات طبية
معينة من قبل أخصائي مسالك بولية في الحالات الأخرى.

حمل خارج الرحم Tubal pregnancy
هو الحمل الذي لا يحدث في المكان المعتاد عليه (أي في الرحم)
ولكنه يحدث في قناة فالوب. وهذا النوع من الحمل يكون بسبب عدم
قدرة البويضة الملقحة في الوصول إلى الرحم عبر قناة فالوب فتبقى
فيها.

حمي القش Hay fever
هي حساسية موسمية تسبب التهاب في الأنف بسبب الجزيئات
الصغيرة التي يحملها الهواء.
وتسبب هذه الحساسية سيلان وهرش في الأنف والعين، عطس،
التهاب في الحلق، زيادة المخاط واحتقان الأنف.

حمى شوكية Meningitis
هي عدوى تسبب التهاب الغشاء الذي يحيط بالمخ والحبل الشوكي
وهي إما عدوي بكتيرية أو فيروسية.
أسباب الإصابة:
العدوى البكتيرية هي أكثر الأسباب شيوعاً في الإصابة
بهذا المرض والتي تبدأ بأي مكان في الجسم ثم تنتشر وتصل إلي المخ
أو الحبل الشوكي عن طريق تيار الدم. وتأتي العدوى الفيروسية في
المرتبة الثانية ثم التعرض للكيماويات والإصابة بالأورام أيضاً.
وتعتبر الحمى الشوكية البكتيرية من الأمراض الخطيرة جداً ولذلك لابد
من تقديم العلاج الفوري لأنها تسبب أضرار ومضاعفات مستديمة ومن
أخطر هذه الأنواع: هيموفيللي أنفلونزا – ستريبتوكوكس – ستافيلوكوكس – منينجوكوكس.
أما الحمى الشوكية الفيروسية فتأتي في المرتبة الثانية بعد الحمي الشوكية
البكتيرية وأقل في الخطورةً من الأولي، وتنتشر الإصابة بها في فصل الشتاء.
وتمثل نسبة إصابة الأطفال بها 75 % وخاصة لمن هم دون سن خمس سنوات.

حميل Embryo
هو الجنين منذ بداية تلقيح البويضة بالحيوان المنوى وحتى الأسبوع الثامن.
وبعد هذه الفترة وحتى الولادة يسمي جنين.
ويتم الحمل عن طريق عملية انقسام الخلايا، معتمداً علي جزئيات الجينات
الوراثية الموجودة لدى الأب والأم، ويتأثر الطفل فى هذه المرحلة بالنظام
الغذائي للأم ، والأدوية أو العقاقير التي تتناولها وأسلوب حياتها.

حنجرة larynx
عضوالصوت، ويتكون من مجموعة من الغضاريف تحمي الأحبال الصوتية،
وأجزاء أخرى تستخدم لخروج الصوت.

حوض Pelvis
هو الجزء السفلي من البطن ويقع بين عظمة الفخذين. ويشمل حوض
المرأة: الرحم، المهبل، المبيض، قناة فالوب، المثانة والمستقيم.

حويصلة Cyst
كيس مغلق أو تجويف مملوء بسائل أو مواد دقيقة الحجم وصلبة.

حيوان منوي Sperm
هو الخلية التناسلية للرجل وتفرز عن طريق الخصيتين ويكون الإفراز له
بالملايين ولكن إذا قل العدد عن العشرين ألفاً يعتبر الرجل عقيماً.