السلام عليكم .....
طبعا الموضوع بااين من عنوانه ..
نعرف ان بنات هالوقت الأغلب منهن ..
مايعرفن الآ يزينن حلا .. ولا وتلقاه حافظته من خامس ابتدائي
من وقت النسويه بالمدرسة ..
والآستعانة بكتاب طبخ ..
وآفران ايطالية وآطباق قزاز وخدامه تساعده ووو ...
وتحضيرات .. اللي يشوفهن يقول تبي طبخ لعرس الليله مفاطيح
وهي بالأخير .. بسكوت جاهز ذااك ابوميزان
وحليب الحالي ذااك اللي تقل دبس .
وشوكلاطه جاهزه بس تصبه فوق الطبق
ويبقى التقطيع أو التقديم
وبعدين تمرررض 3 اياام
تقول انقص ظهري من الطبخ .. وابغاب من الكليه جيبو لي إستراحة مرضية ..
ايه وش بعد .. وتسذاا ..
وشسمه نرجع لموضوعنا الأصلي ..
هذي .. راعية السنع ..
العضوة / ياعين ابوي ..
له صولات وجولات بالمطبخ ..
ماشاءالله لااله الا الله عليه .. هللو له ..
جابت لنا طبخة وتحضير المطازيز بالكامل ..
نترككم مع الطبخة المشهورة ..
مطازيز القصيم .. مع المبدعة / ياعين ابوي ..
اليوم بتشوفون طريقة القصمان بالمطازيز من العجينه الى الغرف بالصحن
تفضلوا الصور مع الطريقه
هنا عجنت العجينه وطبعا الطحين بر او أسمر
هنا باقي المقادير خضار مقطعه كبير ولحم وشوية صلصه وطماطم مقشره ومطحونه وطبعا ملح وبهارات نسيت ماصورتها ,,,
هنا نقبطها صغير وندهنها بشوية زيت ونغطيها ب سفره نظيفه,,,
نحمس البصل بشوية زيت ونضع البهارات ,,,,
نضيف
نضيف اللحم على البصل ونحمسه معه ليما يتغير لون اللحم,,,,
هنا أضفت الطماطم المفرومه والصلصه ,,,,
نضيف الماء ثلاثة أرباع القدر ونضيف الملح ونوزن ملحه ,,,,
نبداء بتقريص كور العجينه بأطراف الاصابع وحجمها تكون مثل كذا ,,,
اذا خلصنا كل العجينه نضيف الخضار والفلفل الحار أنا ماكان عندي الا مجفف وليمون اسود,,, نتركه على نار هادئه جدا لمدة ساعه ,,,,
وبعدين نجفيه بالصحن ونزينه ب كشنة بصل وبالعافيه,,,,
هنا صوره خطافيه من فوق ,,,
وهاذي صوره مقربه,,,,
اتمنى انه يجوزلكم ولا تحرموني ردودكم .. <ترآآ بوب انا هذي ياعين ابووي آدعوو له على هالمطيزيزات ..
العرض الشجري