السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ابى اقولكم طريقة الفريكة بالدجاج
المقـــــــــــــادير
3كوب فريكةحب-دجاجة-ملح-فلفل-ماجى-قليل من الكمون والقرفة-زيت زيتون
الطريـــــــــــــقة
نضفى الدجاج بالطحين والملح بعدها يسلق الدجاج بالماء وضعى علية الفلفل والقرفة والماجى وقليل من الملح وبعد ان ينضج الدجاج انشلى الدجاج من الماء وضعية جانبا ثم احضرى قدر الطبخ وضعى فية زيت الزيتون وبعد غسل الفريكة احمسى الفريكة بزيت الزيتون مدة ربع ساعة الى ان يصبح لونها ذهبى ثم ضعى علها البصل بشكل جوانح ثم يحمس قليلا ويقلى الدجاج فى الزيت القلى ويوضع طبقة من الفريكة المحموسة وبعدها الدجاج المقلى ويوضع باقى الفريكة المحموسة فوق الدجاج ثم يوضع ماء الدجاج بشكل يغطى الفريكة ثم عندما يغلى يقصر علية النار ويترك الى ان ينضج ويقدم ويجمل بالبقدونس والصنوبر وصحتين
العرض الشجري