صوص الزبادي ( 3 زبادي / ملعقة طعام مايونيز ومثلها طحينه / ملح / فلفل أسود / عصير ليمونه )
نقلي كل نوع على حده و تنشف من الزيت وتضع في زبديه وتخلط مع بعض
نقطع البصل والكزبرة والبقدونس تقطيع ناعم ونضيفهم على البطاطس والباذنجان
نخلط مقادير الصوص جيداً ونصبها على المقادير السابقة