العودة   منتدى بريدة > المنتديات العامة > الصحه والغذاء

الملاحظات

الصحه والغذاء كل مايخص الإستشارات الصحيه والتغذيه السليمه

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 03-01-09, 11:27 pm   رقم المشاركة : 1
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

انشاء الله سوف ارد لكن انا سالت من السائل رجال او نساء







رد مع اقتباس
قديم 16-01-09, 08:26 pm   رقم المشاركة : 2
.َ أخ ـتلفـناّ !
آبـوﭬيـصڵ ٱلـٺۅيـجرې
عضو قدير
™вαяςα.ч.εv
 
الصورة الرمزية .َ أخ ـتلفـناّ !






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : .َ أخ ـتلفـناّ ! غير متواجد حالياً
Question


عندي سؤال يادكتورمحمد عن اسباب الافرازات المهبليه لدى النساء المتزوجات خصوصا انها اصبحت يوميه%..مع طريقة علاجها. عايزه اجابه مفيده وبسرعه ..
سؤال ثاني ايش الشهادات الي حصلت عليها ""بصرااااااااااحه تكفى""
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...آسفه على الازعاج؛؛؛؛







رد مع اقتباس
قديم 17-01-09, 09:13 pm   رقم المشاركة : 3
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

الإفرازات المهبلية
تعتبر الإفرازات المهبلية أكثر الشكاوى التي تقابل طبيب أمراض النساء والتوليد، وكذلك تقابله مشكلة تقدير كمية الإفرازات، ولكننا نستطيع تقسيمها إلى :
1. استمرار الرطوبة: إفرازات بسيطة.
2. تلوث الملابس الداخلية : إفرازات متوسطة.
3. يستلزم وضع فوطة: إفرازات كثيرة.
وأهمية هذا التقسيم أنه يفيد في التشخيص حيث تتميز بعض الحالات بكثرة الإفرازات مثل : التهاب ( الترايكوموناس).
هل من الطبيعي أن تكون هناك إفرازات في الجهاز التناسلي لأي امرأة؟
نعم، فإن هذه الإفرازات ضرورية ولها وظائف محددة وحيوية.
وما وظيفة هذه الإفرازات ؟
هذه الإفرازات تمنع جفاف الأنسجة بها، وتعطيها نوعا من الحيوية، كما أنها تحتوي على مادة «الجليكوجين» التي تتفاعل مع بعض الميكروبات التي قد توجد في هذه المنطقة، وهذا يؤدي إلى تحويل الإفرازات إلى إفرازات حمضية مما يؤدي إلى قتل الميكروبات.


ما مصدر هذه الإفرازات؟
مصدر هذه الإفرازات هو مجموعة من الغدد الموجودة في عنق الرحم، وكذلك تحدث هذه الإفرازات كنوع من الرشح الذي يحدث من الغشاء الذي يبطن المهبل.
وكيف أعرف أن هذه الإفرازات طبيعية؟
الإفرازات الطبيعية تتميز بأنها بلا رائحة ولاتكون مصحوبة بميل إلى الحكة ( الهرش) أو أي نوع من الألم، وتوجد هذه الإفرازات الطبيعية قبل وبعد الدورة مباشرة وأثناء فترة التبويض وكميتها بسيطة.
هل من الطبيعي وجود إفرازات كثيرة أثناء الاتصال الجنسي بين الزوجين ـ هل هذا شيء طبيعي؟
نعم ... هذه الإفرازات طبيعية فهي تسهل عملية اللقاء الجنسي، وكلما زادت إثارة المرأة وزاد انفعالها الجنسي ـ زادت هذه الإفرازات.
وهل هناك إفرازات طبيعية أخرى؟
نعم ... هناك إفرازات طبيعية أثناء فترة الحمل وسببها كمية الهرمونات الكبيرة ونمو الرحم، وهناك إفرازات بعد الولادة والإجهاض.
ومتى تتوقف هذه الإفرازات الطبيعية؟
تتوقف هذه الإفرازات في سن اليأس (انقطاع الطمث) وهي السن الذي تختفي فيها دماء الدورة الشهرية حيث؛ يحدث ضمور في المبيضين وتتوقف إفرازات هذه الهرمونات فتختفي الإفرازات الطبيعية.
ومتى تكون هذه الإفرازات علامة على وجود حالة مَرَضِيَّة؟
إذا كان للإفرازات رائحة أو لون فإنها تكون إفرازات غير طبيعية، والرائحة تختلف من بسيطة إلى كريهة للغاية في حالة وجود أورام، وفي هذه الحالات يجب استشارة الطبيب فوراً.
وما أسباب الإفرازات المهبلية؟
أسباب الإفرازات المهبلية هي:
أ) في سن الطفولة :
1. سوء النظافة الصحية.
2. بعض حالات العدوى بالميكروب المسبب لالتهاب ( الزور).
3. التهاب ( المونيليا) و( الترايكوموناس) ولو أنها قليلة.
4. السيلان، وهذه تحدث بسبب عدوى من دورات مياه عامة، أو من الفوط الصحية، أو الملابس الداخلية للأم المصابة.
5. بعض الديدان الشرجية ( الدودة الدبوسية).
6. جسم غريب أدخلته الطفلة في جهازها التناسلي.
الأعراض :
1 . حرقان في البول، وحرقان في الفرج.
2. احمرار في جلد الفرج.
3. بعض الإفرازات التي تلوث الملابس الداخلية ( غالبا ـ هذا العرض هو أول شيء تلاحظه الأم).
ب) في سن الخصوبة:
أسباب وظيفية ( فسيولوجي) : مثل وقت التبييض، وقبل الدورة وأثناء الحمل. كما أن استعمال حبوب منع الحمل قد يزيد من إفرازات عنق الرحم، أو أثناء الإثارة الجنسية وحالة الجماع.
أسباب عضوية.
أهم الأسباب :
أ) التهاب ( الترايكوموناس) : وتنتقل العدوى ـ غالباً ـ بواسطة الزوج أثناء العملية الجنسية، ولكن من الممكن أن تنقل بواسطة الحمامات العامة، وانتقال العدوى في عيادات أمراض النساء ممكن حدوثه ـ وبخاصة عندما لا يتم تطهير الآلات.
الأعراض :
إفرازات كثيرة كريهة الرائحة مع احمرار وحرقان تظهر مع الإفرازات فجأة.
ولكن قد يوجد تاريخ مرضي سابق لمثل هذه الأعراض، وهذه العدوى تظهر للسيدة في أي وقت، وغالباً ما تظهر أثناء الحمل، وكثيراً ما يصعب الفحص المهبلي حيث يكون مؤلماً للغاية، وتوجد إفرازات كثيرة جداً لونها أصفر يميل إلى الاخضرار تحتوي على فقاعات غازية صغيرة، ويكون جدار المهبل أحمر ملتهباً.
التشخيص :
يسهل من الأعراض والفحص المهبلي، وكذلك عند فحص الإفرازات تحت المجهر (الميكروسكوب)على شريحة مع نقطة من محلول الملح حيث يظهر الفطر المسبب.
ب) التهاب (المونيليا): يحدث هذا الالتهاب بواسطة فطر، ويحدث أكثر مع مريضات السكر، وأثناء الحمل، وكذلك يحدث مع السيدات اللاتي يستعملن حبوب منع الحمل، أو عولجن بمضادات حيوية قريباً.
الأعراض :
هرش شديد مصحوب بإفرازات مهبلية غليظة متجبنة، مثل الزبادي، وقد تتكون بعض الأغشية الرمادية على جدار المهبل، ويكون الفحص صعباً بسبب الالتهاب الشديد، ويمكن التشخيص كذلك بواسطة الأعراض والفحص تحت الميكروسكوب.







رد مع اقتباس
قديم 17-01-09, 09:34 pm   رقم المشاركة : 4
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

أجابة السؤال الأول وهو اسباب البرود الجنسي سوف نكتب فيه انشاء الله قريبا
اما اختنا السائلة عن الشهادات الحاصل عليها لا ادرى ما هي الأسباب لكن احب ان اعرف الجميع
من باب وجعلناكم شعوبا وقبائل لتعارفوا ان اكرمكم عند الله اتقاكم
1- انا اسمي طبعا معروف لدى الجميع وهذا الاسم الحقيقى
2- انا استاذ دكتور بالجامعة فى مصر فى تخصص ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة
3- حاصل على بكالوريوس فى الأغذية
4- ماجستير فى الميكروبيولوجى
5- دبلوم فى الصحة العامة
6- دكتوراة فى ميكروبيولوجى الأغذية من انجلترا
7-حصلت على درجة استاذ مشارك , ودرجة استاذ دكتور واعمل استاذ بالجامعة
عملت فى مجالات كثيرة فى الأغذية ومعالجة المياه
8- لى كتاب لم ينشر بعد عن امراض المياه الملوثه وطرق معالجة المياه
9- وحاليا اعمل فى مجال سلامة وصحة الغذاء
هذا جزء بسيط من تعريفى بنفسي وان انا ما اقدمه للقراء فى المنتدى هو جعلته فى سبيل الله
بالرغم من الصعوبات التى اجدها من المنتدى لكن هذه رسالتنا ,ارجوا من الله القبول







رد مع اقتباس
قديم 19-01-09, 07:10 pm   رقم المشاركة : 5
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

سباب البرود الجنسي أو عدم التوافق الجنسي
الجهل هو مصدر الخطأ دائما : كثير من الأزواج لا يعرفون أن الزوجة تحتاج او لى تمهيد وملاطفة قبل ان تستسلم للزوج فى ابتهاج , فهى تحتاج الى الحب والرقة من جانب الزوج , وتحتاج ايضا الى تمهيد جسدى عن طريق المداعبة المثيرة التى تعد البوابة التى يعبر من خلالها لاتمام العملية الجنسية بنجاح والشعور بالنشوة بين الزوجين.

البرود الجنسي: هو عدم استجابة الزوج أو الزوجة للأثارة الجنسية عند الجماع بدرجة كافية , وهذه مسألة نسبية تتوقف عليهما معا , فاذا كان أحد الزوجين يكتفى بلقاءين أسبوعيا مثلا يصل بعدها لمرحلة الاشباع , بينما الطرف الأخر لا يكفيه أقل من خمس لقاءات أسبوعيا , نقول ان الطرف الأول يشكو من برود بالنسبة للطرف الآخر هنا تبرر أهمية المصارحة والحوار . هذا بالطبع لا ينفى ان هناك من يعانون من برود جنسي واضح يتطلب استشارة من طبيب متخصص

أسباب البرود الجنسي أو عدم التوافق الجنسي
1-الخوف من الحمل : ادى شيوع استعمال وسائل منع الحمل الحديثة الى تقليل هذا الخوف , ولكن يلجأ البعض الى تنظيم توقيت عملية الجماع حتى لا تتوافق مع فترة التبويض , لذلك قد يحدث الجماع فى وقت لا يرغبه الزوج أو الزوجة ويؤدى ذلك الى نفورها او ضعف الانتصاب عند الزوج وعدم الجماع بطريقة صحيحة ومن ثم لجؤ الزوج للانسحاب قبل اتمام العملية حتى يتم القذف خارج المهبل.
2- الآم الجماع عند الزوجة: قد تكون آلام الجماع مسبب للبرود الجنسي عند الزوجة وقد يكون بسبب مرض فى الأعضاء التناسلية عند المرأة كالالتهابات الفطرية والبكتيرية التى يمكن علاجها,وكذلك نقص الافرازات المهبلية التى تجعل من الجماع مؤلما , ان استمرار الاتصال الجنسي مع وجود الألم يؤدى حتما الى البرود الجنسي عند الزوجة , ينبغى استشارة الطبيب لعلاج مثل هذه الحالات
3- التسرع فى الاتصال الجنسي المباشر :- ويعنى تجاهل اهمية تحضير الزوجة ذهنيا للاتصال الجنسي وعدم المداعبة ووصول الزوج الى قمة الشهوة قبل الزوجة برغم ان مدة الاتصال الجنسي فى حدود المعقول , ان هذا التسرع قد يؤدى الى تثبيط الاستثارة الجنسية عند المرأة مما يسبب عزوفها
4- البرود الجنسي عند الزوجة :- ثبت علميا ان معظم حالات البرود الجنسي عند الزوجة سببها الزوج , ونعنى بذلك عدم اتباع الزوج للسلوك الجنسي المناسب للزوجة وتجاهل رغباتها أو عدم الاهتمام باستمتاعها , والاستمرار بهذا يؤدى الى نفور الزوجة لانه يجرح شعورها وان قبلتها على مضض لارضاء زوجها بعض الوقت فستعلن نفورها عاجلا او اجلا
5- سرعة القذف :- ان معظم حالات سرعة القذف يمكن التغلب عليها باتباع السلوك السليم للاتصال الجنسي . وبعض الحالات اكبر من ان يعوضها التحضير الذهنى والبدنى للزوجة قبل الاتصال الجنسي ومن اسبابها
أ- التوتر العصبي عند الزوج مما يقلل التحكم فى عملية القذف
ب- الخوف من الفشل فى الجماع
ج- ضعف الانتصاب
د- عدم اختيار التوقيت المناسب لممارسة الجنس







رد مع اقتباس
قديم 20-01-09, 10:43 am   رقم المشاركة : 6
.َ أخ ـتلفـناّ !
آبـوﭬيـصڵ ٱلـٺۅيـجرې
عضو قدير
™вαяςα.ч.εv
 
الصورة الرمزية .َ أخ ـتلفـناّ !






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : .َ أخ ـتلفـناّ ! غير متواجد حالياً

هل من الطبيعي البكاء اثناء الحمل والحزن الشديد؟؟







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 20-01-09, 08:33 pm   رقم المشاركة : 7
ღ♥ همس الغروب ♥ღ
ريمآز
 
الصورة الرمزية ღ♥ همس الغروب ♥ღ





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : ღ♥ همس الغروب ♥ღ غير متواجد حالياً

سؤال للدكتور هل صحيح ان الشوكولاته تسبب ظهور حب الشباب؟







التوقيع

سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا اله إلا أنت أستغفرك واتوب إليك

رد مع اقتباس
قديم 21-01-09, 01:08 am   رقم المشاركة : 8
.َ أخ ـتلفـناّ !
آبـوﭬيـصڵ ٱلـٺۅيـجرې
عضو قدير
™вαяςα.ч.εv
 
الصورة الرمزية .َ أخ ـتلفـناّ !






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : .َ أخ ـتلفـناّ ! غير متواجد حالياً
Thumbs up


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..مرسي يادكتور على الاجابات وآ سفه على الاطاله في بعض الاسئله .فعلا انت دكتور ناجح وبكل المقاييس ,, شكرا شكرا شكرا شكرا
موفق بإذن الله ...







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 21-01-09, 01:11 am   رقم المشاركة : 9
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

هل من الطبيعي البكاء اثناء الحمل والحزن الشديد؟؟
ممكن البكاء
قال تعالى: وَوَصَّيْنَا الإِنسَانَ بِوَالِدَيْهِ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا [لقمان:14] الوهن: هو الضعف، فالأم كانت ضعيفة في حال حملها، وكلما كبر الحمل كلما ازداد ضعفها. قال تعالى: حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ [لقمان:14] وهي صابرة على ذلك، ومحبة لهذا الذي في بطنها، ولا تتضجر من ذلك، بل تنتظره، فإذا خرج إلى هذا الوجود وإلى هذه الدنيا كانت أشد حناناً عليه، وأشد محبة له، مع كونه يؤذيها وقد يضرها، ومع ذلك فإنها تفدي ابنها بنفسها، فوصى ربنا سبحانه الابن بها، وذكره بمراحل خلقه. قال تعالى: حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ







رد مع اقتباس
قديم 21-01-09, 11:14 am   رقم المشاركة : 10
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

حب الشباب، وهو له علاقة بالهرمونات وبالحالة النفسية وببعض المأكولات مثل الشوكولاتة والفول السوداني واللب، والمخللات، والدهنيات، والإفراط في تناول السكريات. فحاول التقليل من هذه المأكولات







رد مع اقتباس
قديم 29-01-09, 07:16 pm   رقم المشاركة : 11
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

التسمم الغذائى
أ.د./ محمد زكي حسن علي
يعتبر الغذاء من أهم احتياجات الإنسان الأساسية,وقد يكون هذا الغذاء وسط مناسب لنمو ونقل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للامراض ويتسبب عن ذلك حدوث التسمم الغذائى .ويعرف التسمم الغذائى عادة بأنه حالة مرضية مفاجئة تظهر اعراضها خلال فترة زمنية قصيرة(فترة الحضانة)
عقب تناول الغذاء الملوث بالميكروبات أو سمومها,وتظهر أعراض التسمم الغذائى على الأنسان فى صورة غثيان وفئ وأسهال وتقلصات فى المعدة والأمعاء وارتفاع فى درجة الحرارة .وفى بعض أنواع التسمم تظهر الأعراض على هيئة شلل فى الجهاز العصبى الى جانب الاضطرابات المعوية.
أنواع التسمم الغذائى:-
1- تسمم نتيجة وصول الميكروب الى الجسم مع الغذاء ويتكاثر الميكروب فى الجسم وبعد ذلك تظهر الأعراض(فترة الحضانة طويلة نسبيا)ويسمى تسمم بالعدوى
2- تسمم نتيجة تناول سموم ميكروبية افرزها الميكروب فى الغذاء (فترة حضانة قصيرة نسبيا) ويسمى تسمم بالسموم
3- تسمم نتيجة دخول الميكروب الى الجسم مع الغذاء وافرازة السموم داخل الجسم ويسمى سموم وعدوى
4-تسمم نتيجة وجود مواد كيميائية سامة مسببة تسمم كيميائى
1-التسمم بالعدوى
أ- بكتيريا السالمونيللا:- ذ مصدر الاصابة:-من الحيوان الىالانسان عن طريق تناول الغذاء ذو الأصل الحيوانى ومن الانسان الى الانسان
الأعراض:-اسهال وتقلصات معوية وحمى وصداع ورعشة وفيئ وغثيان
فترة الحضانة:- بين (1و168ساعة) ولكن فترة الحضانة العادية6-48
الوقاية:- 1- يحفظ الغذاء عند درجات حرارة منخفضة(4-5مْ) لمنع نمو الميكروب أو أستخدام درجات الحرارة العالية (63مْ) لمدة30 دقيقة.
2-النظافة الشخصية للعاملين ,وعدم أكل الأطعمة نيئة.
ب- الايشيريشياكولاى الممرضة:-
مصدر الأصابة :- الالبان ومنتجاتها والخضروات الطازجة
البيئة الطبيعية للميكروب:- هى أمعاء الانسان
الأعراض:- اسهال-مخاط ودم-مغص-حمى-تقلصات
فترة الحضانة:- من(6-36 ساعة)
الوقاية:- التسخين الجيد للطعام قبل تناوله والأهتمام بنظافة مياه الشرب.
ج- فيبريوباراهيموليتكس:-
مصدر الاصابة:- الأسماك والمحاريات وفى بعض الحالات القليلة الخضروات.
الأعراض:- اسهال قد يصحبه مغص وتقلصات وغثيان وقيئ
فترة الحضانة:-من(12-24ساعة)
الوقاية:- 1- منع تلوث الأغذية المعدة للاستهلاك من تلك الطازجة
2- مراعاة الاشتراطات الصحية والنظافة الشخصية
3- أستخدام درجات الحرارة العالية
4- معاملة الاسماك جيدا بالحرارة
2- تسمم نتيجة تكون سموم الميكروبات فى الغذاء
أ- بالمكورات العنقودية إستافيلوكوكس أوريس
مصدر االميكروب الاساسى:- هو الأنف وايضا على الجلد –الجروح-التقيحات-افرازات الحنجرة والفضلات الأدمية.
الأغذية مصدر الأصا بة:-اللحوم ومنتجاتها-الدجاج-الأسماك-منتجات المخابز المحتوية على كريمة الالبان ومنتجاتها.
الأعراض:- قيئ-اسهاال- تقلصات معوية(الأسهال يكون هو الغالب)
فترة الحضانة:- بين( 30دقيقة-8ساعات )
الوقاية:- 1- منع تلوث الأغذية بالميكروب عن طريق ابعاد المصابين بالميكروب عن اماكن اعداد الغذاء وتداوله.
2-منع استهلاك الالبان من الحيوانات المصابة بالتهاب الضرع
3-احيانا يوجد الميكروب فى السكاكين والادوات المستخدمة فى اعداد الطعام .
4- حفظ الطعام عند درجة حرارة اقل من 4مْ أو أعلى من60مْ
5- النظافة الشخصية للعاملين فى مجال اعداد الغذاء.
6- ابعاد الأشخاص المصابين بجروح أو تقرحات صديدية من العمل حتى يتم شفاءهم
ب- بكتيريا كلوستريديم بوتيولينم(التسمم المنبارى)
مصدر الميكروب:- التربة والهواء والماء
الأغذية مصدر الاصا بة:-الخضروات والاسماك والفاكهة المعلبة التى لم يتم تصنعها وحفظها بطريقة علمية سليمة
الأعراض:- تشمل الجهاز العصبى وتسبب شللا فى الجهاز التنفسى وقد يصاحب ذلك اضطرابات معوية.
الوقاية:-1- ملاحظة فترة الصلاحية للاغذية المعلبة والتخلص من الأغذية المنتفخة الفاسدة.
2-عدم تناول أو تذوق الأغذية التى يظهر بها تغيير فى الرائحة أو الشكل أو القوام
3- توعية أصحاب المؤسسات وربات البيوت بالطرق الصحية لتحضير وتعليب وحفظ المواد الغذائية
4- سرعة معالجة المرضى المشتبه فى اصابتهم
ج- بكتيريا الباسيليس سيريس :-
الأغذية مصدر الأصا بة:-كل الأغذية المعرضة للاتربة والغبار تحتوى على الميكروب مثل المنتجات النباتية مثل الحبوب والدقيق,والنشا,ومنتجات المخابز,التوابل
الاعراض:-اسهال ومغص وتقلصات معوية وقد يحدث قيئ
فترة الحضانة :- من ساعة الى 16 ساعة
الوقاية:-1- لما كانت معظم حوادث التسمم تحدث عادة من اطباق الارز فانه يجب ان تحفظ هذة الاطباق عند درجات حرارة أقل من 5 مْ أو أعلى من 60 مْ حيث المدى الغير مناسب لنمو الميكروب.
2-طهى الطعا م جيدا وتقديمة دون حفظ لفترات طويلة بعد الطهى وإذا لم يتيسر ذلك يبرد الطعام بعد الطهى مباشرة فان ذلك يمنع نمو الميكروب
3-الأغذية المطهية يعا د تسخينها جيدا قبل الاستهلاك ولفترة كافية
4- الاهتمام بالطرق الصحية فى تجهيز الغذاء وتداوله حتى نحد من التلوث
د- التسمم ببكتيريا الايشيريشيا كولاى:-
الأغذية مصدر الاصا بة:-الألبان ومنتجاتها والكثير من الاغذية ذات الأصل الحيوانى.
الأعراض:- تشبه أعراض الكوليرا
فترة الحضانة:-تتراوح بين 12-36
الوقاية:- سبق ذكرها مع الايشيريا كولاى الممرضة.
3- تسمم نتيجة تكوين السموم داخل الامعاء
أ- الكلو ستريديم برفرنجنز
الأغذية مصدر الأصابة:-الاغذية البروتينية ومنها اللحوم,الدجاج,البقوليات وفى معظم التسمم بهذا الميكروب كانت اللحوم المطهية بكميات كبيرة مصدر التسمم حيث ان الحرارة المستخدمة لا تكفى للوصول الى الأنسجة الداخلية للحم بنفس الدرجة على الاسطح الخارجية, وبعد التسخين يكون التبريد بطيئا
فترة الحضانة:- بين 2-29 ساعة
الأعرض:- أسهال وتقلصات معوية.
الوقاية:- 1-منع التلوث عن طريق الآهتمام بالطرق الصحية فى تجهيز الغذاء وتداوله حتى نحد من التلوث .
2-طهى الطعام جيدا وتقديمة دون حفظ لفترات طويلة بعد الطهى واذا لم يتيسر ذلك يبرد الطعام بعد الطهى مباشرة فان ذلك يمنع نمو الميكروب.
3- الاغذية المطهية يعاد تسخينها جيدا قبل الاستهلاك ولفترة كافية.
ب- الكوليرا
كيف يصل الميكروب الى الغذاء؟
1-استخدام مياه المجارى أو الفضلات الادمية مع الخضروات مثل الخس والجرجير والطماطم وغيرها من الخضروات التى تؤكل طازجة بدون طهى .
2-استخدام مياه ملوثة فى صناعة المشروبات وغسيل الفاكهة والخضروات وايضا التى تؤكل طازجة
3-صيد الأسماك والمحاريات من المياه الملوثة
4-حفظ الأغذية فى أماكن ملوثة وتعرضها للذباب.
الأعراض:- أسهال مائى يشبه ماء الأرز
الوقاية:- 1- النظافة الشخصية 2-عزل وعلاج الحالات المصابة
3- وضع المخالطين تحت الملاحظة والمتابعة
4- التطعيم 5- حماية مصادر المياه والغذاء من التلوث
التسمم الغذائى الكيميائى:-
معظم المنتجات الزراعية تعتمد أساسا على المواد الكيميائية فى نموها ,وكذلك المبيدات الحشرية التى يتم رشها .وقد تتفاعل هذة المواد داخل الأوعية المعدنبة فى حالة حفظ الأغذية فى عبوات معدنية مسببة تسمما غذائيا كيميائيا.
الوقاية:-1- عدم وضع مواد سامة أو مركبات كيميائية أو مبيدات حشرية
قريبه من أماكن تحضير واعداد الغذاء.
2- عسل الخضروات والفواكهة جيدا للتخلص من أثار المبيدات .
3- عدم أستعمال أواني مصنعة من الألومنيوم أو النحاس مع الأغذية الحامضية.







رد مع اقتباس
قديم 03-02-09, 11:02 pm   رقم المشاركة : 12
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

زيوت الأسماك تشكل أكبر قوة لمعالجة أمراض
القلب والوقاية منها
أ.د/ محمد زكي حسن علي إن الأسماك التى تكثر فيها الدهون تعالج الصمم !! بعد دراسة أجريت على سكان الإسكيمو وجد أن الأسماك التى تكثر فيها الدهون تحتوى على مواد كيميائية تساعد على خفض الشحوم والكوليسترول الضار فى الدم كما تساعد على قلة احتمال انسداد الشرايين القلبية، ولقد أثبتت الدراسة أن توفر فيتامين (د) بكثرة فى السمك تؤثر بالإيجاب على قوقعة الأذن التى تعتبر أهم أعضاء السمع.
إن زيوت الأسماك تعالج أمراض القلب!! أثبتت التجارب التى أجراها فريق بحثى من علماء أمريكا أن زيوت الأسماك تشكل أكبر قوة لمعالجة أمراض القلب والوقاية منها اكثر من أى غذاء آخر، وذلك باكتشاف العلماء أن زيت السمك يحتوى على بعض العوامل التى تقاوم الجلطات الدموية التى تسد مجرى الأوعية الدموية، كما لاحظ العلماء أيضا أن زيوت الحيوانات البحرية تخفض نسبة الكوليسترول بنسبة 33%، وهى نسبة من شأنها تقليل الكثير من أخطار الأمراض القلبية كما تساعد على خفض ضغط الدم وزيادة سيوله الدم، ولهذا فهى تحمى الإنسان من تجنب الأزمات القلبية المفاجئة.







رد مع اقتباس
قديم 13-02-09, 09:26 pm   رقم المشاركة : 13
رانســـــــــّي
عضو مميز





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : رانســـــــــّي غير متواجد حالياً

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماهو علاج حب الشباب؟







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 25-02-09, 12:50 am   رقم المشاركة : 14
رانســـــــــّي
عضو مميز





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : رانســـــــــّي غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة رانســـــــــّي 
   السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماهو علاج حب الشباب؟


وين ردك يادكتور انتظرك بفارغ الصبر وشكرآ






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 13-02-09, 09:31 pm   رقم المشاركة : 15
هيفاء انا
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية هيفاء انا





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : هيفاء انا غير متواجد حالياً

السلام عليكم

راسى يوجعنى وش السوات مليت من الاختبارات

مناهجنا متعبه وكثيرة وليس لها اى فايده







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
:: برعاية حياة هوست ::
sitemap
الساعة الآن 03:19 pm.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة

المشاركات المنشورة لاتمثل رأي إدارة المنتدى ولايتحمل المنتدى أي مسؤلية حيالها

 

كلمات البحث : منتدى بريدة | بريده | بريدة | موقع بريدة