السلام عليكم
نكمل
21-سمك السلطان ابراهيم
إضغط على الصورة لتكبيرها ... أبعاد الصورة الأصلية 800x450 وحجمها 45 كيلو بايت .
بيسموه فى مصر بربون الحجر الاسكندرانى وفى منه اشكال كتير يمتاز بالزعنفتين اللى تحت راسه
تتميز بلونها الاحمر الجميل
احجامها عادة صغيره او متوسطه الحجم
جسمها غير مضغوط من الجانبين
بعد صيدها تحتاج لعنايه في نقلها وتنظيفها لان بالضغط عليها يمكن ان تفسد بسهوله
ويقال انه سمى باسم السلطان ابراهيم نسبه لرجل يدعى ابراهيم الدهم الافغانى حيث أل اليه السلطان كأرث من امه على بلدته ولكنه رفضه زهدا ولجأ الى دمشق على الساحل حيث عشان ولقبت تلك السمكه باسمه
22-البياض
قشر البياض(البقر)
[IMG]http://files.*******.com/2009/11/1257617660.jpg[/IMG]
سمك البياض من الماء المالح
وهو سمك منه نوعين نوع يعيش فى الماء المالح ويسمى بياض ونوع يعيش فى الماء الغذب ويسمى قشر البياض(البقر)
23-الشاخورة
إضغط على الصورة لتكبيرها ... أبعاد الصورة الأصلية 640x188 وحجمها 51 كيلو بايت .
من اسماك البحر المتوسط سمكه متوسطه الى صغيرة الحجم تمتاز بمذاق طيب
24-الدنيس
إضغط على الصورة لتكبيرها ... أبعاد الصورة الأصلية 608x411 وحجمها 68 كيلو بايت .
بكسرالدال من اسماك البحر المتوسط من اطيب انواع السمك
وجسم السمكه مضغوط من الجانبين ومقدمة الراس محدبه شويه
ويوجد خط اسود بطول السمكه
25-سمك اللوت
إضغط على الصورة لتكبيرها ... أبعاد الصورة الأصلية 616x845 وحجمها 176 كيلو بايت .
تنتشر أسماك اللوت فى جميع شواطئ البحر الأبيض المتوسط والشاطئ الغربى لقارة افريقيا ويمكن أن تصل الى طول 2 متر ووزن 50 كجم لكن المنتشر منها الاحجام الصغيرة الصالحه للشوى
الرأس كبير نسبياً مع جسم ممتد وطويل ، الفم بدون زوائد (barbils) العيون صغيرة والخط الجانبى واضح، الزعنفة الظهرية مقسومة الى زعنفتين الأولى أقصر من الثانية .ولكن لا يظهر انقسام الزعنفه الظهريه بوضوح فتظهر كونها غير منقسمه
لون الجسم رمادى فضى مائل للبرونزى من أعلى الظهر والزعنفة القاعدية بنية اللون والفم له تجويف أصفر ذهبى يتحول الى اللون النى بعد الوفاة.
يوجد مطاعم تخدع الزبائن وتقدم لهم سمكة اللوت على انها قاروص
وذلك لتشابه السمكتين في الشكل .. ده غير ان اللوت ارخص من القاروص
[IMG]http://files.*******.com/2009/11/1257617116.jpg[/IMG]
[IMG]http://files.*******.com/2009/11/1257705828.jpg[/IMG]
26-سمك البطاطا
هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 640x480 .
يسمى عند اهل الخليخ الصافى
وهو مضغوط من الجانبين
ويتميز بعدم وجود قشور وملمسه ناعم
يرجى الحذر عند تنظيفه لانه عنده شوكه في المقدمه اتجاهها للخارج ومؤلمه جدا
اقصى طول لها 30سم
وهذا نوع من البطاطا .. مخطط بخطوط صفرا
27-المرجان
[IMG]http://files.*******.com/2009/11/1257789857.jpg[/IMG]
لونها احمر او وردى مضغوطه من الجانبين تعيش فى البحر المتوسط
28-سمك الهلبوت
من نفس فصيله سمك موسى يعنى مفلطحه العينين فى جهه واحدهوربما تشبه البلاطة وهى ليست زفرة ولكن تحتوي على نسبة عالية من الدهن وهو صحي.
ولحمه المملح المدخن ذو طعم جميل.
29-البلاميطه
الحجم المسجل لها 100سمو14كيلو يشتهر بها السويسه فى مصركما انها تعيش فى البحر المتوسط
30-سمكه الموزة
من اسماك البحر المتوسط وهى مبرومه الجسم تشبه الموزة وتفضل مقليه
يازين تونة قودي مع شطه امممممم وخبز السلمان
العرض المتطور
