مطبخي ...في الصيف (( غير ))

[خزامى نجـد]

[frame="3 80"][align=center]خبز البطاطس السريع

المقادير :
كاس بطاطس مسلوق ومهروس
رشة ملح
حوالي ثلثي كوب طحين
مربى وزبد للتقديم أو سكر بودرة

الطريقة :
يوضع البطاطس في وعاء ويضاف إليه الطحين ويعجن لتحصلي على عجينة متماسكة ومطاطية

ثم تقسم إلى 5كرات ترق كل كرة لقرص وتوضع على صاج واسع أو مقلاة كبيرة حارة ويحمر

لمدة 2دقيقة على كل وجه وحتى يصبح به نقط بنية

ويقدم ساخنا مع المربى أو العسل أو السكر الناعم والهيل

وبالعافيه على قلوبكم


خزامى[/align][/frame]

[خزامى نجـد]

[frame="5 80"][align=center]المقادير:


ـ حبة باذنجان مقطعة لشرائح طولية رفيعة ـ حبة كوسة مقطعة لدوائر رفيعة ـ فلفة حمراء مقطعة لشرائح طولية رفيعة ـ باقة بروكولي صغيرة مقطعة لوريدات صغيرة ـ خبز فرنسي او خبز كياباتا الايطالي.


مقادير الصلصة:

ـ 3 ملاعق زيت زيتون ـ ملعقة من عصير الليمون ـ 3 ملاعق مايونيز ـ ملح وفلفل أسود طري ـ فص ثوم مفروم ناعما.

طريقة التحضير:


1 ـ ضعي الخضر داخل صينية فرن صغيرة، ثم اخـلطي زيت الزيـتون مع عصير الليمون والمـلح والفـلفل الاسـود والثوم، ورشي الخـضر بهذا الخـليط

2 ـ اتركيها تتحمر في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة.

3- سخني قطع الخبز واحشيها بالخضر، ثم ادهنيها بالمايونيز قبل تقديمها للضيوف.


وبالهناء والعافيه


خزامى[/align][/frame]

[لميـــاء]

[align=center]طرق رائعة لتزيين وتجميل الكيك والحلى

ولكنها تحتاج للدقة والإتقان في التنفيذ ....

لكن النتيجة في النهاية ستبهر عائلتك و ضيوفك ..

سنستخدم الشوكولاتة فقط في التجميل .

في البداية لكي تحصلي على شوكولاتة براقة ولامعة ..

يجب أن تعملي على تطرية الشوكولاتة .


طريقة تطرية الشكولاتة

وإليكي الخطوات بالصور


قطعي الشوكولاتة المرة أو الحلوة



ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا



ثم ضعيها في إناء آخر به ماء بارد (غير مثلج ) وحركيها حتى تبرد قليلا فقط



ثم أعيديها مره أخرى للماء الساخن وسخنيها مره أخرى ..

ستحصلين على شوكولاتة براقة واكثر طواعية ..

استخدميها في التجميل كما سترين ...




يتبع
لمووووو[/align]

[لميـــاء]

[align=center]كيف تعدين أوراقاً للشجر

أحضري عددمن أوراق الورد ...وأحضري كمية من الشوكولاتة التي سبق تطريتها ..

استعملي فرشاة المعجنات وافرشي الشوكولاتة على الجانب الامع من الورقة ..

مع ترك القليل من الساق مكشوفاً... ضعيها في صحن حتى تبرد ثم جمديها



ملاحظة هاااااااااااااامة

لاتبردي الأوراق مباشرة في الثلاجة ,حتى لاتكون قابلة للكسر بسرعة ...

بل اتركيها تبرد في جو الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة


بعد أن تبرد انزعي الأوراق عن طريق الساق المكشوف



عامليها برقة شديدة حتى لاتذوب في يديك !...ومن الأفضل

تحضير أوراق احتياطية ثم استخدميها في التجميل هكذا







يتبع
لموو[/align]

[لميـــاء]

[align=center][align=center]القطع النقدية الدائرية

لتصنعي قطع نقدية ( دوائر ) جميلة ..إليكم الطريقة


افرشي الشوكولاتة الطرية على سطح نظيف



استخدمي قطاعة دائرة الشكل لتقطيع الشوكولاتة لدوائر ..هكذا



اتركيها لتبرد ..ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجة



استخدميها في التجميل ...كما في الصورة



المثلثات

وهاذي طريقة عمل مثلثات الشكولاتة






تحياتي
لموووو[/align][/align]

[بدر بريده]

السلام عليكم

الشكر كله لصاحبه الفكره واخواتها بس ياليت تركزون على الطبخ المحلي معه الشكر

اشكر الاخت خزامى نجد على وصفه الكليجا
كنت ادور وصفتها من زمان

وسلامتكم

[الاخـصائي]

بسم الله والحمد لله
سيدي
عليكي بالمرقوق والجريش والقرصان
تلك الوجبة النباتية المتكاملة
واذا اردتي ان تنبهتي وتنتفخي في فترة وجيزه اضيفي الى القرصان ( خبز رقاق) قليلا من لحم الحاشي
واذا اردتي ان تطقي خلال يومين قبل حفلة زواج يجب ان تبدي فيها متينة قليلا
فأعقبي بعد كل وجبة صحن حلويات شرقية وكأسين لبن نادك
وبعد العصر ( مسيان الضعيف) فكي ريقك بقليلا من البقل مع الشاهي وامضغي بعده قليلا من النعناع الحر جايبينوه من حايل
واذهبي الى الحفلة والبسي تنورة وبلوزه برتقاليتين وعطي الطقاقه خمسين وقولي ابي اغنية البرتقاله
ولا تنسي ان تكبي نص جرة كحل سايل على عيونك وبودر ( روج ) بني صبغي بوه براطمك
وجيبي بخاخ بوية ذهبي وجري عشرين شعره من جبهتك وبخيهن بالبخاخ
وعليكي بالرقص والردح المستميت
وذا جيتي للبيت قولي لزوجك وه انا دايخه تعبانه مالي خلقك
تحياتي لك ودمتي بصحة وعافية

[خزامى نجـد]

العفو بدر بريده واعدك بالجديد من طبخاااات سعوديه

الاخصائي (( كيف تصبحين برتقاله ))؟؟
من التراث العراقي


كل الشكر والتقدير للغاليه لمياء على هذا الجهد النافع



تحياتي
خزامى

[الحاتمي]

تحياتي لك لمياء
وش الزين من النواع الاكلات والله وان اطالع هالاكلات احترت وين الزين منها وسال العاب

حلويات ورز ولحم ...............الخ

والله فنانات طبخ ماشاالله

على فكرو ترا اموت بشي اسمه رز ولحم ههههههههههههههههه

[بنت الشرقيه]

مساء الورد
بصراحه اممممممممممممممممم

طبخات لذيذه وسهله بعد

قريبا من مطبخي بعد انا

تحياتي

[فيافي نجد]

نحضر جميع انواع الخضار المحبوبه مثل البطاطس الجزر الكوسه الفاصوليا ونقطعها بشكل طولي ونسلقها في ماء وملح الي ان تستوي بشرط انها لا تموع

ثم نصفيها ونحطها في صينيه بايركس ثم نحضر دجاج مقطع صغير بدون عظم ونحمسه مع بصل وقليل ملح وفلفل اسود مع مراعاه تقليل الملح لان الخضار مملحه

ثم نحط الدجاج علي الخضار واخر شي نحط قشطه الخفق الصغيره لصينيه البايركس الصغيره ويدخل الفرن لمده ربع ساعه


جربوها تراها لذيذه مررررررررررره