العودة   منتدى بريدة > المنتديات العامة > همسات نواعـــم > مطبخ بريده

الملاحظات

مطبخ بريده سر الطبخه تجديه هنا

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 25-09-21, 07:00 pm   رقم المشاركة : 1
هنلاء سمير
عضو





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : هنلاء سمير غير متواجد حالياً
طريقة عمل الديك الرومى فى البيت أحلى من المطاعم


حان الأن وقت التحضير لأول مائدة بأول يوم رمضان، فإذا كنتى من المبتدئين إليكِ طريقة عمل " الديك الرومى"، بسيطة وسهلة ولا تحتاج وقت منك وتنافس المحلات والمطاعم.

المكونات
ملعقة من توابل الدجاج
وملعقتين من الملح
وملعقة فلفل أسود كبيرة
بصلتان من الحجم المتوسط
ثلاثة عيدان من الكرفس المقطع
ثلاثة أغصان "روزماري"
ملعقتين كبيرتين من الزبدة

طريقة التحضير
خلط التوابل معاً كالفلفل والملح ومرق الدّجاج بالإضافة إلى بهار الدجاج، بحيث تخلط مع ملعقة زبدة، ثم نزيل الكيس والرقبة وشطفها وغسلها مع التجفيف ثم تسلق فى الماء، نسحب الأطراف الخارجية مع طيها، ذلك حتى لا يحترق، ثم عليك برش بهارات من خليط الملح والفلفل الأسود داخل الديك الرومى، ثم تضاف إليه أوراق الروز مارى والمرمية داخل التجويف، والخضار، والجزر، والكرفس، والبصل، ثم ربط أرجل الديك الرومي ببعضها البعض بالخيوط.

نبدأ فى فصل الجلد عن اللحوم بإدخال ملعقة خشبية داخل الجلد من اتجاه الرقبة مع عدم قطع الجلد، وضع ملعقتين من الزبدة تحت الصدر باستخدام الأصابع، والتأكد من انتشار الزبدة بشكل متساوى فرك بقية الزبدة على الديك وعلى جانبيه.

نضيف بقية الأعشاب والخضار على صينية الخبز، ووضع الديك الرومى فوق الخضار، ونضيف ملعقة من المرق لبقاء الديك رطباً وللتحميص مع لفه بورق الألمنيوم، والضغط برفق لعدم سقوط الزبدة، يسخن فى الفرن فى درجة حرارة 160 خلال عشرين دقيقة ليصل لدرجة الطّهى.







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
:: برعاية حياة هوست ::
sitemap
الساعة الآن 05:22 pm.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة

المشاركات المنشورة لاتمثل رأي إدارة المنتدى ولايتحمل المنتدى أي مسؤلية حيالها

 

كلمات البحث : منتدى بريدة | بريده | بريدة | موقع بريدة