--------------------------------------------------------------------------------
كبة البطاطس
المقادير:
كوب بطاطس مسلوق ومهروس
1كوب رز مسلوق 3 لمدة 3 دقائق
1كوب لحم مفروم
نص كوب بصل مفروم
نص ملعقة صغيره ثوم مهروس
1 معلقة اكل بقدونس مفروم
1 ملعقة صنوبر محمص
ملح-فلفل اسود-درسين
بقسماط
الطريقة:
يقلب اللحم على النار حتى ينشف مأوه ويترك على نار هادئه حتى ينشف تماما ثم يضف اليه البقدونس والصنوبر ويتبل بالملح والفلفل الاسود والدرسين
يخلط البطاطس مع الرز ويفرم بمفرمة اللحم ويعجن جيدا باليد حتىحتى يتجانس الخليط فيتبل بلملح والفلل الاسود
تقسم العجينة الى كور صغيره وتحشى بمقدار معلقة صغيره من الحشوة ثم تشكل على هيئة دائرة ثم تغمس في البقسماط وتترك في الفريزر لمدة نص ساعة
تقلى في زيت غزير ساخن على نار متوسطة الحرارة حتي تتحمر وتقدم ساخنه
العرض العادي
