حنيني فتافيت والشتاء
زوجي يحب الحنيني من يوم يدخل الشتاء أو يهب البراد كل ماطلع ودخل وين الحنيني ،سويتي حنيني،أنا عازم أخواني على القهوة جهزت الحنيني ، سوي حنيني أبذوق زملائي بالعمل ............الخ يعني هرجتنا بالشتاء حنيني بحنيني بصراحة مع كثر ماسويت حنيني بس مثل حنينيي هل السنة على قول اللبنانيين (غير شكل) والطريقة أخذتة من كتاب فتافيت الأطباق العربية باللغة العربية والأندونيسية للمؤلفة ريم الجمعة ،،الله يحفظه،أخليكم مع المقادير والطريقة...
المقادير:
2كاس طحين أسمر
كاس ونصف ماء دافئ
2ملعقة كبيرة خميرة
40حبة تمر سكري مكنوز منزوع النوى
نصف اصبع زبدة
قليل من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والهيل
الطريقة:
-يعجن الطحين مع الماءالدافئ والخميرة الى أن تتكون لديك عجينة ملساء تفرد في صيننيةتيفال مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن من أسفل لمدة20 دقيقة تقريبا ثم تحمر من أعلى قليلا.
-يقطع الخبز الى قطع صغيرة ثم يوضع في الخلاط الكهربائي(محضر الطعام براون) ويرش ب 8 ملاعق كبيرة ماء (أذا تحبينه لين زيدي كمية الماء)ويضاف الية التمر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والهيل ويخلط الى أن يصبح ناعما بعض الشئ.
-بعد ذلك يوضع في صينية تيفال ويضاف الية الزبدة ويترك على نار هادئة مع التحريك المستمر مايقارب 20 دقيقة .
يم يم يم الحنيني مع فتافيت خطيرررررررررررررررررر لايفوتكم .
حنيني فتافيت والشتاء
العرض العادي
