كيفية استخراج العسل يوجد صوررر

عبدالله القيعاني · 15-03-11, 12:19 pm

الصور ليست من تصويري

هذا لقاء مبسط عن العسل وتركيباته وفوائده وإنتاجه نرجو أن تحوز على رضاكم وان تعم به الفائدة .

النحل ينتج العسل فهل ينتج شي اخر غير العسل ؟

نعم النحل ينتج العسل وغيره من المنتجات المفيدة وهي :
العسل
حبوب اللقاح
العكبر
الشمع
الغذاء الملكي
سم النخل

مما يتركب العسل ؟

العسل يحتوي على الماء و السكريات و الأنزيمات و الفيتامينات و الأملاح المعدنية والبروتينات و الأحماض الامينية والهرمونات والمضادات الحيوية و الأحماض العضوية مع العلم يوجد بعض الاعسال نسب بعض المركبات فيها اكثر من بعض وذلك حسب المصدر الزهري للرحيق وكذلك طبيعة الارض والبيئة المحيطة

ماهي فوائد العسل ؟

فوائد العسل كثيرة وكل فترة واخرى يكتشف ان للعسل تأثير على بعض الأمراض وشفاء لها
ولكل عسل خاصية علاجية يتميز بها عن الاخر وذلك لمصدر الرحيق المستخرج منه العسل ولكن عموما من الخصائص الصحية والعلاجية في العسل:
انه منشط يعمل على تحسين الحالة العامة ويزيد من قوة الجسم
يعمل على زيادة في الوزن وحالات فقر الدم وفقدان الشهية
يقي من الشيخوخة المبكرة
يقوي عضلة القلب
علاجا نافعا للذبحة الصدرية
علاجا لأمراض الجهاز التنفسي
منشط جنسي وللخصوبة وخصوصا مع الغذاء الملكي وعسل السدر
علاج لالتهاب المفاصل والروماتيزم
علاج لاضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب المعدة والأمعاء وله تأثير على الجرثومة المسببة لقرحة المعدة ويقلل من حموضة المعدة ويلغي تاثيرها
يمنع حرقان المعدة والإمساك في فترة الحمل
علاج آلام الطمث وتسمم الحمل وتنظيم الدورة لدى النساء
يساعد على انقباض الرحم عند الولادة
غذاء جيد للحامل
للعسل دور كبير في الوقاية من التهابات القولون وكذلك في علاجها
للعسل دور في الوقاية من الأورام السرطانية لاحتوائه موانع التأكسد و تعزيز الجهاز المناعي
لعلاج الإمساك المزمن ويعين على سهوله الهضم
لعلاج الإسهال
يساعد على تقوية الكبد وخاصة في حالات التهاب الكبد الوبائي لاحتوائه على عنصري الفركتوز والجلوكوز
يساعد على الشفاء من أمراض الجهاز العصبي ومنها التوتر العصبي والأرق والتسمم الكحولي والصداع النصفي
للعسل قيمة دوائية كبيرة في أمراض الكليتين
معالجة المثانة الضعيفة
يخفف من حرقان بعد التبول وآلام مجرى البول
يساعد على منع التبول اللاإرادي في الفراش
يلعب العسل دورا في علاج أمراض اللثة وتقرحات الفم والقضاء على الميكروبات
المحافظة على الأسنان من التسوس لاحتوائة على مادة الفلورين ويمنع رائحة الفم الكريهة
للعسل تأثير قوي قاتل للجراثيم المختلفة المسببة للأمراض وتعفن الجروح والقروح
معالجة الحروق البسيطة والعميقة موضعيا
اثبت فاعليته في معالجة الجروح والقروح موضعيا
يعمل على صحة ونعومة البشرة ومقاومة تجاعيد الجلد وإزالة التقيحات والدمامل ويستعمل ظاهريا على حب الشباب
يستعمل كثير في التجميل
يمنع سيولة الدم لاحتوائه على فيتامين ك وكذلك يحافظ على قلوية الدم
لعلاج العيون يعمل على علاج التهابات وتقرحات القرنية والتهاب الملتحمة والجفون يستعمل كمرهم
محارب للامراض ويرفع الجهاز المناعي في الجسم

ماهي انواع العسل المنتجة لديكم او في مملكتنا الحبيبة ؟

انواع العسل المنتجة عموما كثيرة جدا وكل منطقة من مناطق المملكة لها نباتاتها وازهارها ولكن بالعموم
من انواع العسل المتوفرة في المنطقة الوسطى
عسل السدر البري وكذلك سدر المزارع
عسل الطلح
عسل السلم
عسل الربيع وانواعة كثيرة حسب المكان وهطول الامطار
عسل الشفلح
عسل البرسيم

عسل نبتات الزينة والمصدات مثل البرسوبس والاثل والكافور وغيرها
اما انواع العسل المنتجة في انحاء المملكة فمنها :
عسل السدر والطلح والسمر والسلم والضهياء والقتاد والصيفي (الضرم والطباقة والشرم) والسحاة والبرسيم والربيعي والحمضيات والسيال والقرض واشجار الزينة ومصدات الرياح مثل الكافور والبرسوبس والاثل وعسل الفاكهة في المشاريع وغيرها الكثير.

ماهي الالية لاستخراج العسل او نقول بفرز العسل ؟

تعتبر عمليات جني واستخلاص وتنقية العسل في غاية الاهمية من اجل انتاج عسل له مواصفات جيدة ومرغوبة
جنى العسل يختلف حسب نوع الخلايا فمثلا الخلايا الحديثة الانجستروث يستخرج العسل منها بواسطة جهاز الفراز بقوة الطرد المركزي فانه بعد اخراج البراويز من الخلية ويكون استخراج الاقراص في الصباح الباكر او بعد العصر وتفرز بالليل خاصة اذا كان المنحل قريب وتخشى من هجوم النحل او اذا كان الجو حار جدا اثنا النهار ويراعى فيها اي في اقراص العسل ان تكون مختومة جيدا او على الاقل ثلثاها مختوم وهذا دليل على نضج العسل في الخلية لان العسل غير الناضج تكون رطوبته عالية ويكون عرضة للتخمر وان لايكون معها حضنة وخاصة الحضنة المفتوحة وبعد اخراجها تنظف من النحل بواسطة الفرشاة تجمع البراويز في صندوق التجميع وتغطى عن النحل وبعد ذلك يذهب بها الى غرفة الفرز او مكان الفرز وتكون ادوات الفرز جاهزة مثل سكين الكشط او الشوكة وحاوية تجميع الشمع والفراز والمنضج ومنضدة الكشط والمصفى او الشاش الخاص بالتصفيه ويراعى نظافة الادوات المستخدمة ونظافة المكان وان يكون ذا تهويه جيدة وخال من الرطوبة
نأتي بالاقرص ثم نكشط الطبقة الشمعية الرقيقة التي تغطي العسل بسكين الكشط
وذلك بأن يمسك القرص من أحد زوايا السدابة العلوية ثم يحمل على منضدة الكشط بميل قليل إلى الامام ويبدأ الكشط من أسفل إلى أعلى بحركة منشارية مع مراعاة ألا تكشط إلا الطبقة الشمعية الرقيقة المغطية للعيون السداسية فقط ٠ حتى لاتتلف العيون السداسية ويكشط من الجهتين ثم توضع الاقراص في الفراز ثم يداربحركة بطيئة حتى لايتهتك الشمع وتزاد السرعة تدريجيا حتى يخرج العسل من العيون السداسية ثم تقلب البراويز الى الجهة الاخرى وهكذا حتى تنتهي جميع البراويز المستخرجة من الخلايا ثم تعاد البراويز الى الخلايا لكي ينظفها النحل ويرمم ماتهتك منها بسبب الفرز. يوخذ العسل ويعبى في مناضج ستنلستيل بعد وضع المصفاة على المنضج لكي يتم تصفيتة من بقايا الشمع ثم يترك العسل في المنضج لعدة ايام لتنضيج العسل ثم بعد ذلك يعبى في عبوات زجاجية لتسويقة

طبعا يوجد هناك عسل مغشوش ماهي طريقة الغش في العسل ؟

لقد تفنن كثير من ضعاف النفوس في غش العسل حتى انه في كثير من الأحيان يصعب كشف هذا الغش لتطور الأساليب ومنها اضافة سكر الجلوكوز التجاري او إضافة محلول سكر السكروز او العسل الأسود او شراب سكر الذرة مع اضافة بعض النكهات لإيهام المستهلك, وهذا هو العسل المغشوش أي المضاف الية مادة خارجية
اما النحل المغذي بمحلول السكر و حولّة النحل الى عسل فانه ايضا غش للمستهلك وخداع ولكنه يصنف على انه عسل نحل ولكنه عسل ردي ليس ذا قيمة علاجية.

هل العسل انواع وماهو اجود انواع العسل ؟

انواع العسل كثير جدا ولكن بالعموم عسل السدر وعسل الطلح وعسل البرسيم وعسل الربيع بانواعة هي الاكثر في محيطنا اما اجود الانواع وخاصة الذي يريد العلاج فيحرص على العسل المنتج من المراعي الطبيعية البعيدة عن التلوث والمبيدات والرش. مثلا في بطون الأودية او في الجبال او في البراري فانه ينتج عسلا ذا قيمة علاجية عالية
. ثم يليه عسل النحل المنتج من المزارع وهو اقل جودة من العسل البري بسبب وجود الرش والمبيدات للمزروعات وايضا وجود بعض الثمار التي يزورها النحل ويمتص منها العصارة السكرية ثم يليه النحل المربى في المنازل وبين المساكن وعلى أسطح المنازل فانه اذا لم يجد الرحيق الكافي فانة قد يتجة الى متبقيات المشروبات وغيرها فيكون عموما عسلا غذائيا وليس علاجيا وعموما يجب التحري عند البحث عن العسل العلاجي ان يكون من مراعي طبيعية كما اوجدها الله لم يتصرف فيها الإنسان
مع ملاحظة عدم استعمال أي علاج للنحل في تلك الفترة وهي فترة الانتاج لان العلاجات ممكن ان تنتقل الى العسل وعدم فرز العسل الا بعد نضجه في الخلايا وكذلك يجب تطبيق المعايير الصحية في العاملين في النحل وخلوهم من الامراض وكذلك يجب ان تكون الادوات المستخدمة في الفرز وفي مكان الفرز نظيفة وذات جودة عالية وكذلك نقل العسل وتخزينه وعدم تعرضة للحرارة او التسخين والاضاءة او اشعة الشمس والرطوبة وغيرها
كثير من الناس لايهتم بهذة المور مع انها قد تكون هي الاساس قد ياتيك عسل فعلا من مراعي طبيعية وليس مغشوش ولكن جميع الاشياء التي ذكرناها انفا لم يعمل بها فقد يفقد العسل انزيماتة وقد يتلوث ويصبح عسلا طبيعيا ولكنه عسل ميت غير ذي فائدة علاجية فل ينتبه لذلك

تقريبا كم عدد الخلايا التي تملكونها ؟

النمتلك االان تقريبا 300 خلية نحل بلدي في خلايا حديثه اوكذلك بعض العيدان البلدية
متى بدائتم في تربية النحل او الاهتمام بالنحل ؟

بدات الهوايه بتربية النحل من سنوات تقريبا قبل ثلاث عشرة سنة تقريبا والاهتمام به ودراسة سلوكه وطرق التعامل معة ومشاهدة كثير من افلام الفيديو وقراءة كثير من المراجع وسؤال المختصين والنحالين وحضور كثير من الندوات والدورات والمعارض حتى الممنا والحمد لله بكثير من المعرفة
ـ وكانت تراودني تربيتة قبل ذلك بعدة سنوات والغرض منها انتاج عسل طبيعي 100% و ذو مواصفات علاجية والاكتفاء بالعسل ذاتيا انتاج خاص وكنت مهتم بالعسل ومعرفة انواعة قبل ذلك بسنوات ولكن صراحة لم اجد العسل الاصلي الموثوق وبصراحة العسل اذا ما أخذته من شخص صاحب منحل تعرفة شخصيا وتثق في شغلة او أنتجته انت بنفسك فلن تثق فيه باي حال من الاحوال لان الغش فية كثير جدا ومعايير حفظة وسلامتة قد لاتوجد وكثير من اصحاب المحلات مجرد مسوقين للعسل فقط .
هل اراضينا خاصة بالمنطقة الوسطى تصلح لتربية النحل ؟
انا كان يراودني هذا السوال قبل ان يكون لدي منحل معتقد ان منطقتنا لاتصلح بتاتا لتربية النحل وإنتاج العسل لاننا اخذنا قناعة ان العسل هو عسل يا مستورد او عسل المناطق الجنوبية وغيرها من مناطق الانتاج من افضل العسل واجوده مع العلم انني انتج ايضا من مناطق كثيرة غير مناطقنا ولكن لكي اوبين ان انتاج مناطقتنا هنا مميز وذو جودة عالية صحيح ان الانتاج قليل نسبيا و النحل يتعب كثيرا مع شدة الحر والجفاف وتقلب الاجواء في الصيف وكذلك شدة البرد في الشتاء ولكن ذلك في سبيل انتاج عسل ذا جودة عالية جدا

هل العسل الذي تنتجونة فعلا عسلا علاجيا واستشفائيا ؟

الحمد اولا واخرا وهذا من فضل الله علينا ويكفينا ولله الحمد دعوات كثير من الناس الذين استفادوا وهذه نعمة بحد ذاتها وتقديم شي طيب له هو هدفنا الاول والاخير كثير من الناس استفادوا وهذا من فضل الله وحده .واحب ان اضيف ان العسل بالعموم يستعمل للاستشفاء وخاصة اذا طبقت به معايير الانتاج الصحيح وحفظ كذلك حفظا صحيحا ومنها ان يكون منتج من رحيق الازهار وان لا تشوبه اي تغذية صناعية و كذلك الا يعالج النحل باي نوع من انواع العلاج في وقت موسم الانتاج و الا يستعجل بفرز العسل حتى يتم انضاجه بالخلايا وان يراعى عند الفرز استخدم ادوات الفرز التي لا توثر على جودة العسل وان يراعى في الفرز النظافة التامة في جميع الادوات ونظافة مكان الفرز وكذلك نظافة العاملين بالعسل وخلوهم من الامراض
وسلامة التخزين بعد الفرز بان يكون العسل محفوظ في اماكن معتمة لا يدخلها الضوء وخاصة اشعة الشمس والا يتعرض العسل للحرارة او التسخين ويحفظ في اماكن باردة نسبيا وخالية من الرطوبة وخالية من الروائح وان يحفظ في عبوات زجاجية او مناضج استانلس ستيل
اذا توفرت هذه الشروط سيكون العسل ذا قيمة علاجية بإذن الله وكلما كان العسل منتج من اماكن برية اي من زهور النباتات والاشجار البرية بعيدا عن المدن فسيكون اكثر فائدة وابعد عن بقايا المبيدات والتلوث والكيماويات

اخذنا منك موعد سابق للتعرف على العمل في المنحل عن قرب فمتى سيكون ان شاء الله ؟
بداية الغيث قطرة وهذه المرة اخذنا بعض الاسئلة وبعض الاجابات وباذن الله سيكون قريبا بعد ان ناتي بالنحل من جنوب المملكة في اول الصيف ان شاء الله سيكون بيننا تواصل ونرحب بكم لزيارتنا وهذا تشريف لنا

تحياتي لكممم ،،

نجداوي · 15-03-11, 12:33 pm

والله خطير يابو عمر

معلومات قيمه وشرح مفصل

عافاك الله ولاهنت .

شعاع الكون · 15-03-11, 01:38 pm

طرح راااااااااااااائع
الله يعطيك العافيه

(*§ حـــــور §*) · 15-03-11, 02:02 pm

لقااااء ممتع
وتغطية راااائعة

وتصوير جميل
لعمل شااااق
وهو استخرااج العسل
لكن بقدر المشقة
تكون المنفعة
’’’’’’’’’’متصفح يستحق النجووومية ’’’’’’’’’’’’’’’’

الف شكر لك ياستاذ عبدالله القيعااني
ولاعدمنا جديدك
تحية ،،،

جُـودي · 15-03-11, 06:37 pm

يعطيك آلف عآآفيييهـ
لآعدمنـــــــآآك
دمت بصحهـ وعآآآفييهـ

آبو بتال · 15-03-11, 10:26 pm

والله شغل خطير
الف شكر لك على المعلومات والموضوع الجميل
الله يعطيك العافية

عادل الحبيتر · 15-03-11, 10:41 pm

طرح ومعلومات استفدت منها

الف شكر لك
على هذه المعلومات

تقديري وتحياتي لك

اميرة الابتسامه · 16-03-11, 12:21 am

الله يعطيك العااافيه عالطرح الرائع

>ريانه< · 16-03-11, 12:43 am

معلومات رائعه

يعطيك الف عافيه

رمز الحياة · 16-03-11, 01:31 am

موضوع مميز
اعجبني فيه تركيب العسل
يعطيك الف عافيه

عبدالله القيعاني · 16-03-11, 07:28 am

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجداوي


	والله خطير يابو عمر معلومات قيمه وشرح مفصل عافاك الله ولاهنت .

الله يعطيكـ العافيهـ

على

حضورررررررررررركـ

تحياااااااتي لكـ

روحي تِحِبك · 16-03-11, 10:21 am

يعطيك الف عافيه

دمت برضى من الرحمن

راعي طعوس · 16-03-11, 12:30 pm

موضوع مميز جدا عن العسل ومفيد
مشكوررررر القيعاني ويعطيك عافية
هذا لقاء مبسط عن العسل وتركيباته وفوائده وإنتاجه نرجو أن تحوز على رضاكم وان تعمبه الفائدة ؟؟؟

انواع العسل كثير جدا ولكن بالعموم عسل السدر وعسل الطلح وعسل البرسيم وعسل الربيعبانواعة هي الاكثر في محيطنا ؟؟؟
متى بدائتم في تربية النحل او الاهتمام بالنحل ؟؟؟؟
تقريبا كم عدد الخلايا التي تملكونها ؟؟؟؟؟
هل العسل الذي تنتجونة فعلا عسلا علاجيا واستشفائيا ؟؟؟؟؟
اخذنا منك موعد سابق للتعرف على العمل في المنحل عن قرب فمتى سيكون ان شاء الله؟؟؟؟؟
هذة الاسئلة توحي انه لقاء مع مختص ؟؟ من هو ؟؟؟؟حتى تكتمل وتعم الفائدة